簡単でおいしい♪うまかっちゃんの人気アレンジレシピ12選 (2ページ目)

5. 卵のまろやかさが絶妙！ポーチドエッグ風アレンジ

出典：recipe.rakuten.co.jp

トッピングできるような食材があまりないときにおすすめしたい、ポーチドエッグのアレンジです。作り方のポイントは、卵をゆでてから麺を入れること。沸騰したお湯に卵を割り入れ、箸やお玉で白身をまとめるよう整えましょう。

先に卵をゆでておくことで、麺がゆで上がる頃には卵の白身がいい感じに固まります。箸で割ると、なかからとろとろの黄身が出現。麺に黄身を絡めながらいただくと、まろやかな味わいを楽しめます。

アレンジにおすすめの種類	定番、濃厚新味

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6. 高菜漬けと明太子。博多風うまかっちゃん

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高菜味のうまかっちゃんをベースに、大根葉・えのき・高菜漬け・明太子・目玉焼きをトッピングするアレンジです。うまかっちゃんに高菜漬けと明太子を合わせるだけで、博多の屋台に近づきます。

レシピでは大根葉を使用しますが、豆苗・水菜・チンゲン菜などでもおいしく作れそう。目玉焼きの代わりに、ポーチドエッグや半熟卵をのせてもOK。高菜うまかっちゃんはピリ辛味のとんこつスープなので、辛いもの好きの人にもおすすめです。

アレンジにおすすめの種類	博多からし高菜風味

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7. ボリューム満点♪ きのこともやしのあんかけアレンジ

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豚ひき肉・もやし・きのこを炒めてとろみをつけた、あんかけラーメン風のアレンジ。先にフライパンであんかけを作ってから、別鍋でうまかっちゃんをゆで、最後にあんかけをトッピングして完成です。ごま油と醤油を加えたしっかりめの味付けで、一味唐辛子がよく合います。

ヘルシーな野菜をたっぷり使ったあんかけは、ボリューミーながら意外とあっさり食べられそう。とろとろの野菜炒めが麺に絡まり、やみつきになるおいしさです。

アレンジにおすすめの種類	全種

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8. トマトジュースで。煮込み洋風うまかっちゃん

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トマトジュースを加えて洋風にアレンジしたうまかっちゃんです。具材はえのきやしめじなどのきのこ類がおすすめ。アンチョビとにんにくを効かせて辛めのスパイスを振りかけた、インパクトのあるひと品です。

水を使わずトマトジュースで煮込むため、スープが濃厚でトマトの旨みと酸味が口のなかに広がります。さっぱりといただけるので、食欲がないときにおすすめ。好みでとろけるチーズを加えてもおいしそうです。

アレンジにおすすめの種類	定番

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9. 博多のB級グルメ。焼きラーメン

Photo by 吉田鈴

豚肉やキャベツと一緒に炒めれば、博多のB級グルメ「焼きラーメン風」のできあがり。粉末調味料は2/3袋を200ccのお湯で溶かして、味付けとして使ってくださいね。具材はお好みですが、紅生姜をトッピングするとより本場風に。ぜひ小ねぎをたっぷりとのせてお召し上がりください♪

アレンジにおすすめの種類	定番、濃厚新味

10. 脱マンネリ！チーズ焼きラーメンうまかっちゃん

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うまかっちゃんを少なめのお湯で煮てから水分を飛ばし、焼きラーメン風にアレンジしています。唐辛子ベースの調味料を使用するピリ辛味ですが、辛いのが苦手な人はなしでもOK。添付のスープを2段階に分けて加えることで、しっかり濃い味に仕上がります。

そのまま食べてもおいしいのですが、さらにミックスチーズを加えてトースターで焼くのもおすすめ。暑くて食欲がないときや、いつもの食べ方に飽きたときにぴったりですよ。