まるで本物の白子！噂のビヨンドとうふに「衝撃的だった」「豆腐くささがない」

ライター : たなそう

フードライター / Webデザイナー

白子ような豆腐!? 気になるその味わいはいかに…

Photo by たなそう

SNSを眺めているとあるひとつの投稿が目に入りました。「白子のようなビヨンドとうふ」だと……。さらに調べていくと口コミも上々。おいしいと評価する声がたくさん見つかりました。

これは食べてみるしかない……。スーパーを複数ハシゴしてようやく見つけました。この記事では相模屋の「白子のようなビヨンドとうふ」を実際に食べてみた感想を忖度なしにご紹介します！

口コミ・SNSの反応

白子だけど、白子じゃない独特のおいしさ
豆腐の青臭さがほとんどなくておいしい
とろとろした食感が限りなく白子に近い

相模屋「白子のようなビヨンドとうふ」

Photo by たなそう

白子のようなビヨンドとうふは、豆腐・油揚げなどさまざまな大豆加工食品を販売している相模屋の商品。ほかにも「うにのようなビヨンドとうふ」や「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」などユニークな商品のラインナップが豊富です。

中身はシンプルで、個包装された豆腐がひとつと昆布ポン酢のみ。家族で食べるというよりは、ひとりで晩酌したいときなどにぴったりの商品です。

Photo by たなそう

一見、普通の豆腐と大差ないルックスですが、パッケージ裏の成分表には白子風味調味料と書かれています。どこまで白子に近い商品なのか期待が高まります。

衝撃の白子感！とろとろもったりした食感

Photo by お皿に盛り付けた白子のようなビヨンドとうふ

お皿に盛り付けた瞬間からプルプル感があります。何もつけずにそのまま食べてみると衝撃！

「まんま白子だ……」

なめらかな舌触りとともに豊かな魚介の風味が口いっぱいに広がります。口コミどおり豆腐感は薄く、練り製品でもない唯一無二の商品だと感じました。

Photo by たなそう

今回は薬味としてもみじおろしと、梅と大葉を叩いたものを用意しました。どちらも違和感なくマッチし、おいしく食べられましたよ。

ただ、一番おいしいと感じたのはシンプルに付属の昆布ポン酢。何もかけずに食べても十分おいしいので、あえて追加で薬味を用意する必要もないと感じました。手間をかけずにお酒のアテを用意したいときにもぴったりです。