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提供概要
| 提供期間 | 2024年9月10日 (火）〜11月9日 (土) |
|---|---|
| 提供場所 | ジャヌ東京 2階「飯倉」 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30〜15:00（LO. 14:30） 【ディナー】17:30〜22:30（LO. 21:30） ※「おまかせコース」は17:30〜と20:30〜の2部制 |
メニュー詳細
| メニュー名 | 税込価格 |
|---|---|
| ランチ御膳 | 11,000円 |
| 松茸の土瓶蒸し | 【アラカルト】6,000円〜* 【おまかせコースの一品アップグレード】5,000円〜* |
| 焼松茸 | 14,000円〜* |
| 松茸天婦羅 | 14,000円〜* |
| 松鮪鍋 | 17,000円〜* |
※おまかせコースはカウンター (6席）、アラカルトはテーブル (10席) のみでの提供となります
5. SUMI
Photo by ジャヌ東京
ジャヌ東京別棟の3階に佇む炭火焼「SUMI」では、おまかせコース「燈（ともしび）」にて秋季限定メニューを提供。13品からなるコースのなかに「戻り鰹の藁焼き」や「合鴨炭炙りと茸煮物碗」が盛り込まれます。
Photo by ジャヌ東京
「戻り鰹の藁焼き」は、脂ノリのよい戻り鰹を土佐の伝統技法である藁焼きで仕上げた逸品。
Photo by ジャヌ東京
「合鴨炭炙りと茸煮物碗」は、炭火で焼き上げた合鴨と香り高い松茸を秋の月夜に見立てた上品な煮物碗です。
Photo by ジャヌ東京
「戻り鰹の藁焼き」には火入れ辛口純米酒や生酛（きもと）純米酒を、「合鴨炭炙りと茸煮物碗」には醇酒（じゅんしゅ）をと、日本酒とのペアリングを堪能するのもおすすめ！
提供概要
| 提供期間 | 2024年9月10日 (火）〜11月9日 (土) |
|---|---|
| 提供場所 | ジャヌ東京 別棟3階「SUMI」 |
| 提供時間 | 18:00〜/20:30〜（2部制） |
メニュー詳細
| メニュー名 | 税込価格 |
|---|---|
| おまかせコース「燈 (ともしび) 」 | 29,000円 |
| 日本酒おまかせペアリング4種 | 7,000円 |
6. ジャヌ グリル
Photo by ジャヌ東京
ネオクラシックなムードが魅力の「ジャヌ グリル」では、シェフソムリエ・藤森達也氏がセレクトした「7色のグラスワイン」が登場。ポルトガル、フランス、ニュージーランド、ジョージア……と、さまざまな国々のワインが並べられます。
Photo by ジャヌ東京
ワインのほかに、お店自慢のステーキと相性のよい「タラゴン ハイボール」が提供されるのにも注目。希少な国産ウイスキーにタラゴン（ハーブ）を合わせた清涼感あふれる1杯です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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