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5. グラスに注ぐ

グラスに注がれたアイスコーヒー

Photo by マリエ

グラスに注ぎ、お好みの量の氷を足したら完成です！

今回のコーヒー粉はマイルドブレンドを使っているので、苦味が少なく、ブラックのままでもスッキリ飲める味に仕上がりました。

焙煎度合いが深煎りのコーヒー粉を選ぶ場合は、ミルクで割ってアイスカフェオレにして飲むのもおいしいですよ。

バリスタのこだわりポイント

おいしさを引き出すためのコツ・ポイント

  1. コーヒー豆から挽いた場合は、茶こしで微粉を落とすとさらにクリアな味に
  2. コーヒー粉全体を蒸らして旨みを出す
  3. 抽出後氷が溶け切らなければ、しっかり急冷されているサイン
微粉を落としている様子

Photo by マリエ

コーヒー豆を挽いて使う場合、家に茶こしがあれば、抽出前にふるいをかけるのがおすすめ。細かい微粉が下に落ちて、残った粉の大きさが均一になります。

粉の粒子が均一だと、お湯を注いだときにお湯が均等に行き渡り、味にムラが出にくくなるというメリットがあります。

一手間ですが、コーヒーの味がクリアになるのでぜひ試してみてくださいね！

手軽で簡単！淹れたてのアイスコーヒーをおうちで楽しもう

アイスコーヒーは時間がたつと味が落ちてしまいます。淹れたてのアイスコーヒーが一番鮮度が高く、風味やコクを感じやすいのでおいしいですよ。

材料や道具はホットコーヒーを淹れるときと使うものはほぼ変わりません。簡単に作れるので、ぜひおうちでアイスコーヒー作りに挑戦してみてくださいね。
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