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2. ベーコンチーズのパネクック
オランダではパネクックの生地に小麦粉を使うことが多いですが、こちらは米粉でアレンジするレシピ。米粉特有のやさしい甘さが楽しめますよ。トッピングは好みのものでOK。サラミや薄切りウインナーソーセージなど、火が通りやすい具材でアレンジを楽しみましょう。
3. トマトゥンスープ
トマトゥンスープは肉団子入りのトマトスープのこと。生トマトの爽やかさが特徴で、さっぱりしつつ肉の旨みが感じられます。フレッシュバジルの芳醇な香りがアクセント。ライ麦パンやマッシュポテトを添えていただきましょう。
4. ハーリングとチコリのサンドイッチ
ハーリングは生ニシンの塩漬けでオランダの伝統的な食べ物です。刻んだ生玉ねぎをのせて食べるのが一般的ですが、サンドイッチやサラダにアレンジすることも多いですよ。パンがニシンの脂をほどよく吸ってクセになるおいしさです。
5. マスタードスープ
オランダ北部のフローニンゲン州はマスタードが名産です。そのマスタードを使った食べ物がこちら。玉ねぎの甘さが際立つスープにマスタードの酸味がアクセントです。とろみがあるので、パンを浸して食べるとよりおいしいですよ。
6. ポッフェルチェス
ポッフェルチェスはオランダの伝統的な食べ物のひとつ。オランダでは専用の型で焼きますが、手軽に作るならたこ焼き器が便利ですよ。ひと口で食べられるサイズ感は、おやつにもってこい。バターの塩気とシロップの甘さについつい手が伸びます。
オランダは海の幸も山の幸も食べ物が豊富！
オランダには野菜や海産物、乳製品などさまざまな食べ物があります。寒い季節に体を温める料理から、おつまみに最適なものまで種類が豊富なのが特徴。素朴な味わいの食べ物が多いので、日本人の口にも合いやすいですよ。ぜひ機会があったら食べてみてくださいね。
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