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ライター : とも花

料理家 / レシピライター

目次

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はじける甘味がたまらない！絶品とうもろこしご飯

ご飯茶碗に盛り付けられたとうもろこしご飯に箸が添えられている

Photo by とも花

調理時間 20分
*炊飯時間は含みません
とうもろこしのはじける食感と甘味がたまらないひと品。生のとうもろこしを使う、夏ならではのご飯ものです。味付けはシンプルに塩のみ。芯もいっしょに炊き込むのでとうもろこしの旨味と風味を余すことなく味わえますよ。

材料（4人分）

テーブルに並べられた白米と塩、とうもろこしなどのとうもろこしご飯の材料

Photo by とも花

作り方

1.洗米する

Photo by とも花

米は洗ってザルにあげて水を切ります。

2.とうもろこしの実を外す

Photo by とも花

とうもろこしは長さを半分に切って切り口を下にして置き、芯に包丁を沿わせて身を削ぎます。

3.炊飯器で炊く

Photo by とも花

炊飯器の内釜に米を入れて水を2の目盛りのところまで注ぎ、塩を加えてよくかき混ぜます。

Photo by とも花

とうもろこしの実を入れて表面を平らにならし、芯も入れて炊き込みコースで炊飯します。

4.かき混ぜる

Photo by とも花

炊きあがったら芯を取り出し、底からしゃもじでさっくりと混ぜ合わせれば完成です。

ご飯ものでとうもろこしのおいしさを満喫しよう

とうもろこしご飯をひと口分箸ですくった様子

Photo by とも花

彩りと風味豊かな夏のごちそう「とうもろこしご飯」は、とうもろこしの甘味が塩気のあるごはんと相性バッチリ！

本レシピではシンプルな塩のみの味付けですが、調味料に酒を足したり仕上げにバターを混ぜ込んだりといったアレンジもおすすめですよ。お好みに合わせて楽しんでみてくださいね。
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