ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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ミスドからさっぱり夏ドーナツ「フロマージュ・ド」がデビュー！

フロマージュ・ドドーナツが4種並んだ皿

Photo by muccinpurin

2024年6月12日（水）、ミスタードーナツから新作「フロマージュ・ド」が発売されました。

「今までに食べたことのないドーナツ」をテーマに、 “さっくりでしっとり” の新食感ドーナツとして、ミックス粉とチーズクリームの配合バランスを研究して開発。ラインアップは全4種類です。
販売期間
2024年6月12日（水）〜
商品名テイクアウト価格イートイン価格
フロマージュ・ド オリジナル226円231円
フロマージュ・ド ダブルクリーム259円264円
フロマージュ・ド ブルーベリー259円264円
フロマージュ・ド ティラミス270円275円
※すべて税込です。

1. フロマージュ・ド オリジナル

皿に盛られたフロマージュ・ド オリジナル

Photo by muccinpurin

表面はさっくり中はしっとりの新食感チーズドーナツ生地に、アプリコット風味のナパージュ※をかけてつやっと仕上げた「フロマージュ・ド・オリジナル」。シンプルな味わいにアプリコットのさっぱりとした香りが魅力のドーナツです。

※ナパージュ＝お菓子の表面に塗る透明感のあるジュレ

さっぱりと飽きのこない味わい

半分に切ったフロマージュ・ド オリジナル

Photo by muccinpurin

すべてのフロマージュ・ドシリーズのベースとなるオリジナルは、甘さ控えめで飽きのこない味わい。研究を重ねたというだけあって、表面はサクッとしていながら中はしっとり、ふたつの相反する食感が味わえます。

表面をコーティングするアプリコットジャムはさわやかで酸味のある香りと味わいが特徴で、蒸し暑い時期にふさわしいさっぱりとした味わいを演出しています。生地はドーナツ特有のもそもそ感もなく、しっとりほろっとした食感。

表面をジャムでコーティングしてあるのでやや食べにくさはありましたが、さっぱりしたジャムがとても好みの味でした。

2. フロマージュ・ド ダブルクリーム

皿に盛られたフロマージュ・ド ダブルクリーム

Photo by muccinpurin

独自開発されたチーズドーナツ生地をベースに、チーズホイップとホイップクリーム2種のクリームを重ねて軽さとさっぱり感を演出。見た目もさわやかで涼しげなひと品です。

甘酸っぱさがキュン！チーズケーキみたいなドーナツ

半分にカットしたフロマージュ・ド ダブルクリーム

Photo by muccinpurin

コクがありながらさっぱりとしたチーズホイップと、軽やかで口溶けのいい直房は相性抜群。チーズホイップはほどよい酸味があるため、まるでチーズケーキを食べているような気分に浸れます。チーズ好きとしてはもう少し量があってもいいかな…と思いつつも、主役はドーナツ！と自分に言い聞かせぺろりと完食。

一度で2度おいしい、さっぱり好きにはたまらないひと品でした。

3. フロマージュ・ド ブルーベリー

皿に盛られたフロマージュ・ド ブルーベリー

Photo by muccinpurin

チーズドーナツ生地にチーズホイップを搾り、ブルーベリーソースでコーティングした「フロマージュ・ド ブルーベリー」。コクのあるチーズホイップとブルーベリーの酸味がさわやかなハーモニーを奏でます。
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4. フロマージュ・ド ティラミス
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