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フードコートのあの味！「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」
Photo by okamagami
コストコの冷蔵コーナーで見つけた、新商品「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」。2倍濃縮タイプで、牛乳を加えることで簡単に本格クラムチャウダーができあがる商品です。
濃縮タイプのスープはコストコでこれまでにも販売されていますが、「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」は販売直後から早くも注目を集めています。その理由は、パッケージに記載されていました。
濃縮タイプのスープはコストコでこれまでにも販売されていますが、「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」は販売直後から早くも注目を集めています。その理由は、パッケージに記載されていました。
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表面には、「コストコフードコートのクラムチャウダーをご家庭でも！」の文字！実はフードコートで提供されているクラムチャウダーが、自宅で簡単に再現できる商品なのです。
コストコファンの筆者もすぐさま購入。ちなみにこの時購入した倉庫店では残りラスト1個で、人気ぶりが伺えました。
コストコファンの筆者もすぐさま購入。ちなみにこの時購入した倉庫店では残りラスト1個で、人気ぶりが伺えました。
「クラムチャウダー」ってどんなスープ？
クラムチャウダーは、アメリカ発祥のシーフードスープのこと。特に東海岸、ニューイングランド地方が発祥の料理として広く知られています。クリーミーなベースにアサリ（クラム）やジャガイモ、タマネギ、セロリなどの野菜を煮込み、豊かな風味と濃厚な食感が特徴です。
ANNE’S TABLEとは？
ANNE’S TABLE（アンズテーブル）は、カナダに本社を構えるGlobal Gourmet Foods（グローバルグルメフーズ）という会社のブランドのひとつです。
Global Gourmet Foodsはスープやソースなどの高級レトルト食品の製造、輸出販売を行っているメーカーで、日本のほか、アメリカとメキシコにも進出しています。ホームページの情報では、現在ANNE’S TABLEの商品はコストコのみで販売されているようです。
Global Gourmet Foodsはスープやソースなどの高級レトルト食品の製造、輸出販売を行っているメーカーで、日本のほか、アメリカとメキシコにも進出しています。ホームページの情報では、現在ANNE’S TABLEの商品はコストコのみで販売されているようです。
「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」の価格やコスパは？
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コストコで購入できる「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」は、1袋830g入りで1,398円（税込）です。フードコートで提供される「クラムチャウダー」は、1個450円（税込）で、多少の前後はありますが1つあたり300g程度。「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」は2倍濃縮タイプなので1袋でおよそ1660g、フードコートのクラムチャウダーが約5.5杯分も作れる計算になります。
加えて「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」は必要な分だけ取り出して食べられるため、使い勝手が良くとても便利！コストコでは珍しいジッパー付きの自立するパッケージで、小分けにする手間がいりません。非常にハイコスパな商品と言えるでしょう。
加えて「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」は必要な分だけ取り出して食べられるため、使い勝手が良くとても便利！コストコでは珍しいジッパー付きの自立するパッケージで、小分けにする手間がいりません。非常にハイコスパな商品と言えるでしょう。
「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」の作り方
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「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」の袋を開けると、マッシュポテトのような固めのペーストがたっぷり。作りたい分量だけ鍋に出して、牛乳と合わせます。パッケージ裏の表示には、1人分は約100gと記載されています。
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今回は4人分のクラムチャウダーを作るため、1袋の約半分を使用します。牛乳は同じくコストコの「北海道プレミアムミルク」を使いました。
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牛乳を加えたら、沸騰しない程度にかき混ぜながら温めます。十分温まったら、75度以上の温度で1分以上加熱して完成です。本当にあっという間にでき、とっても簡単でした。
電子レンジで温められないか気になる方もいると思いますが、パッケージには「袋のまま、電子レンジでの加熱は絶対にしないでください」と記載されています。耐熱皿にうつしたとしても、75度以上の温度で1分以上の加熱が必要なため、電子レンジでは温まり過ぎて焦げる可能性が高く危険です。鍋で温めるほうが良いでしょう。
電子レンジで温められないか気になる方もいると思いますが、パッケージには「袋のまま、電子レンジでの加熱は絶対にしないでください」と記載されています。耐熱皿にうつしたとしても、75度以上の温度で1分以上の加熱が必要なため、電子レンジでは温まり過ぎて焦げる可能性が高く危険です。鍋で温めるほうが良いでしょう。
「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」の気になる味は？
Photo by okamagami
コストコの「ANNE’S TABLE クラムチャウダー」は、口に含んだ瞬間、濃厚な魚介の風味が広がります。スープのベースには上質なバターやクリームがたっぷりと使われていることが良くわかり、牛乳を加えただけとは思えない高級感のある味わいです。
しっかりとした歯ごたえのあるアサリと、ほどよい大きさにカットされたジャガイモのホクホクとした食感が、絶妙にマッチしてスープに絡みます。「コストコフードコートのクラムチャウダーをご家庭でも！」と打ち出しているだけあって、フードコートで食べるあのクラムチャウダーそのものでした。クリーミーで具材がゴロゴロとたっぷり入った、大満足のひと品です。
袋裏面の説明では、「作りたい分量と同じ量の牛乳を加える」と書かれていますが、記載通りに作るとフードコートのものより、ほんの少しサラサラしているように感じました。もったり濃いめがお好みの方は、規定よりも牛乳の量を減らすと良いかもしれません。
しっかりとした歯ごたえのあるアサリと、ほどよい大きさにカットされたジャガイモのホクホクとした食感が、絶妙にマッチしてスープに絡みます。「コストコフードコートのクラムチャウダーをご家庭でも！」と打ち出しているだけあって、フードコートで食べるあのクラムチャウダーそのものでした。クリーミーで具材がゴロゴロとたっぷり入った、大満足のひと品です。
袋裏面の説明では、「作りたい分量と同じ量の牛乳を加える」と書かれていますが、記載通りに作るとフードコートのものより、ほんの少しサラサラしているように感じました。もったり濃いめがお好みの方は、規定よりも牛乳の量を減らすと良いかもしれません。
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