話題上昇スイーツ「焼きモンブラン」が買えるお店まとめ

モンブランってあれでしょ?ケーキとかタルトの上に黄色いのとか茶色い栗のクリームペーストが乗っかった栗のケーキ…を、焼いちゃうってことはバーナーで焦がした系?いえいえ、その正体は全然違いました!焼きモンブランご紹介☆

2018年8月7日 更新

ライター : yuyuknight

占い師

北海道在住の占い師。食道楽が高じて記事書くようになりました。(笑)手作りパンにハマっています。

焼きモンブランって何?どこのお菓子?

ITEM

【丸福珈琲店(公式店)】焼きモンブラン

¥360 ※2018年08月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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モンブランというと、あの山のように盛られたマロンクリームのケーキを思い出しますよね。でも、焼きモンブランは全く違うお菓子なんです☆ パリパリに焼かれた生地に包まれた、ホクホクの和栗を封じ込めたマロンケーキが入っています。その食感はフィナンシェやマドレーヌのよう。しっとりと焼きあがっています。 今回は、食感でも味わいでも楽しめる「焼きモンブラン」が味わえるお店をご紹介します!

広島市認定「ザ・広島ブランド」の焼きモンブラン

調べてみると、今では全国に焼きモンブランを販売するお店があります。しかし元祖と呼ばれるのは広島県広島市にある【パティスリーアルファ】さんのようです。
バリバリザクザクの皮にしっとりホクホクのマロンケーキ♪バターの風味が活きたミルキーな味わいが人気です。 初めは1日多くて30個程度の売り上げが、今では多くて1,000個の売り上げを誇る人気のお土産スイーツになったそうです☆ 味の種類はチョコや抹茶など6種類+広島レモン味の7種類あるそうです♪
店舗詳細
住所:広島県広島市中区橋本町4-23-1F TEL:082-511-3840、FAX 082-511-3844 営業時間:9:00-18:30 定休日:毎週月曜日 公式サイト:http://www.patisserie-alpha.com/ ザ・広島ブランド公式サイト:http://hiroshima-brand.city.hiroshima.lg.jp

岡山でバリバリ!IWAHANAの焼きモンブラン♪

こちらも同じようにバリバリ焼きモンブラン。しっとりアーモンドフィリングの中には栗の他、フレーバーによって黒豆やさつまいも、ガナッシュ入りもあるそうです♪ 岡山の実店舗の他、通販でもお取り寄せ可能。全国のスイーツ催事でも出会うことができるようです☆
店舗詳細
住所:岡山市北区柳町2-1-1 山陽新聞本社ビル1F TEL:086-803-8203 営業時間:10:00~20:00 定休日:第3日曜

長崎でバリバリ!サンミシェルの焼きモンブラン☆

バリバリの極薄パイ皮に包まれたしっとりアーモンド生地と丸ごと和栗♪お馴染みのスタイルを守りぬくサンミシェルの「焼きモンブラン」です。 オーナーさんは古い伝統の技術を頑なに守りながら、現代の手法を取り入れるという超職人気質。地元で愛されるパティスリーです。 長崎での実店舗の他、通信販売や各地のイベント、催事でもお目にかかることができます♪
店舗詳細
住所:長崎県長崎市新戸町1丁目31-17-1F TEL:095-878-3008、FAX 095-801-6066 営業時間:11:00~20:00 定休日:木曜日 公式サイト:http://saint-michel.jp/
どれも美味しそう♪バリバリしっとり、食べてみたい♡
でもちょっと待って☆

違うタイプの焼きモンブランが存在する!

バリバリ系じゃない!関東を中心に、しっとりほっくりとしたマロンペーストやケーキ生地で栗を包んで焼き上げるタイプを発見! 筆者の主観では、しっとりほっくり系は関東に多く分布し、バリバリ系は主に関西地方に多いという印象ですね♪

東京・銀座でしっとりアールハートの焼きモンブラン♪

蜜漬け渋皮栗を、しっとりとした焼栗生地で包んで焼いたホクホクモンブラン♪ 栗きんとんのような見た目の印象も可愛いですね☆蜜漬けの栗は甘納豆のように甘さが広がります。お茶請けやティータイムにぜひ♪
店舗詳細
住所:東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座本館B2フロア TEL:03-3535-6477 営業時間:月~土曜11:00~21:00、日曜11:00~20:00 定休日:不定休 公式サイト:http://www.r-heart-ginza.com/
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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