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焼きモンブランって何？どこのお菓子？
ITEM
【丸福珈琲店（公式店）】焼きモンブラン
￥360〜
※2020年11月19日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
モンブランというと、あの山のように盛られたマロンクリームのケーキを思い出しますよね。でも、焼きモンブランは全く違うお菓子なんです☆
パリパリに焼かれた生地に包まれた、ホクホクの和栗を封じ込めたマロンケーキが入っています。その食感はフィナンシェやマドレーヌのよう。しっとりと焼きあがっています。
今回は、食感でも味わいでも楽しめる「焼きモンブラン」が味わえるお店をご紹介します！
広島市認定「ザ・広島ブランド」の焼きモンブラン
調べてみると、今では全国に焼きモンブランを販売するお店があります。しかし元祖と呼ばれるのは広島県広島市にある【パティスリーアルファ】さんのようです。
バリバリザクザクの皮にしっとりホクホクのマロンケーキ♪バターの風味が活きたミルキーな味わいが人気です。
初めは1日多くて30個程度の売り上げが、今では多くて1,000個の売り上げを誇る人気のお土産スイーツになったそうです☆
味の種類はチョコや抹茶など6種類＋広島レモン味の7種類あるそうです♪
店舗詳細
住所：広島県広島市中区橋本町4-23-1F
TEL：082-511-3840、FAX 082-511-3844
営業時間：9:00-18:30
定休日：毎週月曜日
公式サイト：http://www.patisserie-alpha.com/
ザ・広島ブランド公式サイト：http://hiroshima-brand.city.hiroshima.lg.jp
岡山でバリバリ！IWAHANAの焼きモンブラン♪
こちらも同じようにバリバリ焼きモンブラン。しっとりアーモンドフィリングの中には栗の他、フレーバーによって黒豆やさつまいも、ガナッシュ入りもあるそうです♪
岡山の実店舗の他、通販でもお取り寄せ可能。全国のスイーツ催事でも出会うことができるようです☆
店舗詳細
住所：岡山市北区柳町2-1-1 山陽新聞本社ﾋﾞﾙ1F
TEL：086-803-8203
営業時間：10:00～20:00
定休日：第3日曜
長崎でバリバリ！サンミシェルの焼きモンブラン☆
バリバリの極薄パイ皮に包まれたしっとりアーモンド生地と丸ごと和栗♪お馴染みのスタイルを守りぬくサンミシェルの「焼きモンブラン」です。
オーナーさんは古い伝統の技術を頑なに守りながら、現代の手法を取り入れるという超職人気質。地元で愛されるパティスリーです。
長崎での実店舗の他、通信販売や各地のイベント、催事でもお目にかかることができます♪
店舗詳細
住所：長崎県長崎市新戸町1丁目31-17-１Ｆ
TEL：095-878-3008、FAX 095-801-6066
営業時間：11：00～20:00
定休日：木曜日
公式サイト：http://saint-michel.jp/
どれも美味しそう♪バリバリしっとり、食べてみたい♡
でもちょっと待って☆
違うタイプの焼きモンブランが存在する！
バリバリ系じゃない！関東を中心に、しっとりほっくりとしたマロンペーストやケーキ生地で栗を包んで焼き上げるタイプを発見！
筆者の主観では、しっとりほっくり系は関東に多く分布し、バリバリ系は主に関西地方に多いという印象ですね♪
東京・銀座でしっとりアールハートの焼きモンブラン♪
蜜漬け渋皮栗を、しっとりとした焼栗生地で包んで焼いたホクホクモンブラン♪
栗きんとんのような見た目の印象も可愛いですね☆蜜漬けの栗は甘納豆のように甘さが広がります。お茶請けやティータイムにぜひ♪
店舗詳細
住所：東京都中央区銀座3-2-1 プランタン銀座本館B2フロア
TEL：03-3535-6477
営業時間：月～土曜11：00～21：00、日曜11：00～20：00
定休日：不定休
公式サイト：http://www.r-heart-ginza.com/
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