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6.ダシがうまい！「八幡浜ちゃんぽん」
愛媛県の西部に位置する、八幡浜（やわたはま）市。八幡浜のソウルフード「八幡浜ちゃんぽん」の魅力は鶏がら・鰹・昆布などでだしを取った黄金色のスープ。あっさり風味が特徴で、太目の中華麺を使用するお店が多いそうです。店によっても味が変わるので、はしごするのもいいかもしれません。
おすすめポイント
- あっさりとしたダシが麺と絡んで美味しい
- 野菜がたっぷり入ってヘルシー
7.愛媛といえば！サクサクの「じゃこカツ」
新鮮なホタルジャコのすり身にパン粉を付けてあげたものが一般的。愛媛はじゃこ天も有名ですが、同じ揚げ物でも全然味が変わります。揚げたてはサクサクっとした食感で、そのままでもおいしく食べられるのが特徴です。骨ごとすり身にするので栄養もたっぷり。愛媛では子どもも大人もみんな好きな料理です。
おすすめポイント
- じゃこ天とはまた違うおいしさ
- 衣がさっくさく
愛媛県のB級グルメをぜひお試しください！
愛媛県にはみかんだけではない、たくさんのおいしいご飯があります。愛媛県は瀬戸内海に面しており魚がおいしいのはもちろんのこと、県民性もあり甘辛い味付けの食べものが多いのも特徴です。本記事で紹介したのはほんの一部ですが、旅行や出張で愛媛に訪れた際にはぜひお試しください。
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