BAKE新ブランド。架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」のスイーツを食べ比べ

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ライター : china0515

フードアナリスト2級

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BAKEの新ブランドが登場！“アートなお菓子” を食べ比べ

Photo by china0515

2023年10月12日（木）よりチーズタルトで有名な「BAKE」の新ブランド『架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」』が公式オンライン「BAKE the ONLINE」にて展開。

さらに、11月30日（木）まで期間限定で全国の「BAKE the SHOP」4店舗でも商品が販売されます。この記事では、気になる味わいと魅力をたっぷりとご紹介しますよ♪

架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」

Photo by 株式会社BAKE

『架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」』は、店舗を中心に展開してきたBAKE INC.がはじめて取り組むオンラインを基軸としたブランド。

コロナ禍を経て “オンラインで選ばれるブランド” 、“オンラインならではの提供価値” の視点をもち、日々アップデートされて定期的にのぞきたくなる物語要素を加え、新たなイマーシブ体験のできるブランドとして開発されました。

食べ進めるほどにワクワク感を感じられる厳選素材で仕上げたクッキー缶や、パウンドケーキなどの焼き菓子を中心にオンラインにて販売。

今後はBAKE INC.のエディットストア「BAKE the SHOP」やポップアップショップ、リアル店舗でも展開していく予定とのことです。

架空のパティスリー「しろいし洋菓子店」の物語

Photo by 株式会社BAKE

ひんやりと甘い北国の風のなか、ふんわり甘い香りをたどって行けば、きっとみつかる不思議なお店。そこは架空の舞台 “マンション・インディゴ” の1階で営まれる、訪れる人々が思わず引き込まれると噂の絶えない『しろいし洋菓子店』。

そんな『しろいし洋菓子店』は “マンション・インディゴ” に住む、愉快で一風変わった住人たちの物語をモチーフにしたお菓子を作っています。

部屋番号が記されるユニークな商品名も『しろいし洋菓子店』の特徴で、個性豊かな住人たちの物語に思いを馳せながら舌づつみするお菓子の新しい体験ができますよ。

1. しろいし洋菓子店のクッキー缶

Photo by china0515

北海道産の小麦とバターにこだわった4種のクッキーに、フロランタン、ブールドネージュを4段構造で詰め合わせたクッキー缶。

クッキーはもちろん、缶のデザインも螺旋の言うなデザインで、ブランドテーマである没入感を表現していますよ。光の当たり具合でキラッと光るのも特徴です。

501号室夜更かしのためのクッキー（発酵バター）

Photo by china0515

1段目と2段目には「発酵バター」「アーモンド」「チョコ＆カカオニブ」「アールグレイ」の4種のクッキーが入っています。

「発酵バター」は、北海道産の小麦粉と発酵バターを使ったクッキー。カリっとした食感とともに、発酵バターの芳醇な香りを楽しめます。アクセントに塩がきいており、よりバターの香りが引き立っていますよ。