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プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
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目次

2. 朝食やランチにも。ボリューム満点な鯖オムレツ

鯖の水煮のオムレツ

Photo by hiroko

続いても「鯖がまるごと1尾以上入った鯖の水煮」を使って、和風オムレツにアレンジしました。今回は、鯖の水煮とピーマンを細かく刻んでオムレツの具に。朝食やランチにおすすめです。

ポイント

スプーンですくった鯖とピーマン

Photo by hiroko

鯖の水煮は簡単にほぐせるので、卵で包みやすいように、スプーンやフォークで細かくするのがおすすめです。鯖の水煮2つに対し、ピーマンは2個使い、刻んだあと電子レンジ（600W）で50秒加熱しました。

味つけはしょうゆとみりんにしましたが、マヨネーズやポン酢なども合いそうです。このままご飯にのせて食べてるのもいいですね♪

3. 変わり種！味噌の鯖サンド

鯖の味噌煮のサンドウィッチ

Photo by hiroko

次は「鯖がまるごと1尾以上入った鯖の味噌煮」を使ってサバサンドにアレンジしました。サバサンドは鯖の切り身をサンドすることが多いですが、鯖の味噌煮を細かくして食べやすいサンドイッチに♪

缶に入っている鯖2つで食パン4枚分できましたよ。

ポイント

鯖は味噌味がついているので、ほぐしてマヨネーズとあえるだけです。マスタードを加えたり、レモンを絞ったりなど好みの味にしてくださいね。

4. チーズと相性ばっちり。鯖のチーズオーブン焼き

鯖の味噌煮のチーズ焼き

Photo by hiroko

最後は忙しい日にぴったりなオーブン焼きにアレンジしてみました。鯖味噌とチーズが相性抜群♪ 手軽なおかずとしてはもちろん、おつまみにもなるひと品です。缶に入っている鯖を2つ使用しました。

ポイント

スプーンでタレをすくっている様子

Photo by hiroko

最初にほぐした鯖味噌を入れ、その上にお好みの野菜をのせていきます。筆者はカットしたマッシュルームとピーマンをのせましたが、じゃがいもや玉ねぎなども合いそうです。

缶には鯖味噌の味噌だれがたっぷり入っているので、野菜の上からたれをかけ、最後にチーズをのせて焼いたら完成です！
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