コーヒー鑑定士直伝！おいしい「コーヒーソーダ」の作り方とコツをご紹介♪

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ライター : macaroni_press

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そもそもコーヒーソーダって？

Photo by UCC上島珈琲株式会社

近年日本でも夏場の炭酸飲料として、コーヒー好きに定着しつつある「コーヒーソーダ」ですが、まだ飲んだことがないという方も多いのではないでしょうか。

「コーヒーソーダ」とは、コーヒーに炭酸水を加えたアレンジドリンク。海外ではエスプレッソにトニックウォーターを加えた「エスプレッソトニック」が、暑い夏の定番ドリンクとして人気があります。

コーヒーに炭酸水を加えるだけなら家でもできそう！と思いがちですが、自宅でチャレンジしてみてもお店で飲む味わいにならないことも……。

そこでこの記事では、コーヒーのプロにおいしい「コーヒーソーダ」の作り方とコツを伝授していただきました！

教えてくれるのはコーヒーのプロ土井克朗さん

Photo by UCC上島珈琲株式会社

UCCコーヒーアカデミー専任講師/ジャパンハンドドリップチャンピオン2014

ブラジルのコーヒー鑑定士の資格を持ち、UCCコーヒーアカデミーの専任講師を務める土井克朗さん。

土井さん：「コーヒーソーダ」をお家でおいしく楽しむポイントを紹介します。選ぶコーヒーや甘み、炭酸を変えることでまったく違った味わいになるので、ぜひ自分好みにアレンジして楽しんでみてください。

1. コーヒーの選び方

「コーヒーソーダ」は炭酸の気泡が弾けることにより、コーヒーの苦味・酸味などの味わいと香りをより感じることができるため、コーヒー豆の産地や焙煎度合いのよっても味わいがガラリと変わります。

ハワイ、エチオピアなどフルーティな味わいのものはあっさりと、コロンビア、グァテマラなどコクのあるものは味のコントラストを楽しめます。

また、焙煎が深い（焙煎香が強い）ものはよりコーヒーらしい苦味が際立ち、甘い香りをもつものは、よりフレーバーを感じることができます。

2. 甘さの選び方

「コーヒーソーダ」をよりおいしく楽しむために必要なのが、甘み。「つなぎ」として甘みを足すと、より飲みやすくなります。加える甘みによって味わいも変わるので、お家にあるもので試してみてください。

ガムシロップ……手軽に甘みを足すことができ、クセがなくスタンダードな味わいになります。

黒糖……ガムシロップよりコクがあり、食感もしっかりしているのでリッチな印象に。

はちみつ……粘性が強いので、水で割ってサラッとさせるのがおすすめ。甘みの余韻が長く続きます。

アガベシロップ……少し入れるだけで甘みが強くなるので、さらりと楽しみたい方に。