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フライパン使用時
クッキングシート
クッキングシートは耐水性にすぐれたものが多いため、フライパンに水を張って蒸し焼きにすることができますよ。アルミホイルと同様、食材を包んで加熱すればOK。ただし、クッキングシートがフライパンからはみ出ると発火のおそれがあるため、サイズ調整が必要です。また、空焚きにならないようフライパン内の水分をこまめに確認してください。
蒸し器使用時
陶器の小皿・鍋の蓋
茶碗蒸しやプリンを作る際、アルミホイルで表面を覆うことがありますよね。アルミホイルがないときは、陶器の小皿や鍋の蓋で代用しましょう。蒸し器とセットになっている蓋があれば一番良いですが、なければサイズが合うものを選んでくださいね。
魚焼きグリル使用時
グリルトレイ・グリルプレート
魚焼きグリルで野菜のグリルを作る機会が多い方は、グリルトレイで代用するのがおすすめ。グリルトレイに野菜を並べれば、網の隙間から落ちてしまう心配がありませんよ。ホイル焼きにも使いたいなら、蓋付きのグリルトレイを選ぶと良いですね。
ほかにもいろいろ！アルミホイルの代用アイデア
アルミホイルの代用アイデア
保温したいとき
アルミホイルの高い熱伝導率を活かして、料理を保温することができます。ローストビーフのように余熱で火を通したい料理にもってこい。アルミホイルがないときは、タオルと新聞紙で代用しましょう。蓋付きの耐熱容器で調理後、容器ごとタオルと新聞紙で全体を包みます。熱が逃げず、アルミホイルと同様の保温効果が期待できますよ。
落とし蓋にしたいとき
煮物を作るときに落とし蓋の代わりにアルミホイルを使う方は多いのではないでしょうか？アルミホイルの代用に、クッキングシートを活用すると良いですよ。ほかの調理と同じく、鍋からクッキングシートがはみ出さないように気を付ければOKです。
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