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Appetizer
ひと品税込880円からと、お手頃価格なのが嬉しいポイントです。
ウフマヨ彩りサラダ
Photo by 株式会社 東京會舘
「ウフ（＝卵）マヨネーズ」の略で、半熟のゆで卵とマヨネーズソースを絡ませて食べる、フランスでは定番のメニュー。
フォークを入れると、中から黄身が流れ出るくらいのやわらかさですよ♪マンゴーピューレで飾りつけた濃厚なウフマヨと、たっぷり添えた彩り溢れるサラダは特製のフレンチドレッシングで食べてくださいね。
前菜やアペリティフにおすすめの逸品。
フォークを入れると、中から黄身が流れ出るくらいのやわらかさですよ♪マンゴーピューレで飾りつけた濃厚なウフマヨと、たっぷり添えた彩り溢れるサラダは特製のフレンチドレッシングで食べてくださいね。
前菜やアペリティフにおすすめの逸品。
パテ・ド・カンパーニュ
Photo by 株式会社 東京會舘
豚ミンチの中にレバーペーストを混ぜ込んで焼く、フレンチを代表するクラシックメニューの田舎風パテ。「ドレープ」では、シェフ特製のポートワインのジュレやセミドライいちじくを添えて、甘酸っぱい味のアクセントとともに楽しめます。
Main Dish
メイン料理も魚からお肉まで種類も豊富です。2,980円からとリーズナブル。
サクラマスのムニエル ポーランド風
Photo by 株式会社 東京會舘
旬のサクラマスをムニエルにし、パセリ・パン粉・パルミジャーノのクルートをのせて焼き上げたひと品。細かく刻んだ卵とレモンの風味が、サクラマスの旨味と相性抜群ですよ。
スズキのパイ包み焼き ブールブランソース
Photo by 株式会社 東京會舘
スズキの切り身とシーフードのクネルを野菜で巻いて、さらにパイ生地に包んで香ばしく焼き上げ、旨味を閉じ込めた逸品。
フランス料理では、王道のブールブランソースとと一緒に食べます。
フランス料理では、王道のブールブランソースとと一緒に食べます。
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