かけるだけでビストロの味。成城石井「オマール海老ドレッシング」がとにかく使える！

ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

成城石井で買える！ビストロ風の「オマール海老のドレッシング」

Photo by muccinpurin

成城石井にて、またまた魅力的なアイテムを発見。その名も「オマール海老のドレッシング＆ソース」で、見た目からして高級な香りがぷんぷん。

なんでも、「トリュフのドレッシング＆ソース」を大ヒットさせた千年屋が製造していて、かけるだけでレストランのような味わいが手に入るという格上げアイテムなのだとか。

トリュフ同様、オマール海老も日本では簡単に口にすることができませんが、ドレッシングなら手軽かも♪

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エビエキスとオマール海老のパウダー入り

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原材料は、発酵調味料（国内製造）、玉ねぎ、食用植物油脂、たん白加水分解物、にんじん、トマト、佐藤、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、りんご酢、ぶどう酢など。旨み要員として、エビエキスパウダー、にんにく、オマール海老パウダーなどが使われています。

主張しすぎない。オマール海老の香り

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うつわに注いでみると、舐める前からオマール海老特有の香ばしいいい香り。見た目はなめらかなにんじんドレッシングのような、鮮やかなオレンジ色です。ややとろみはありますが、濃度が強すぎないのでサラダにもなじみやすそうな感じです。

玉ねぎやにんじん、トマトなどの自然な甘さをベースに、オマール海老の旨味がぎゅぎゅっ。さすが甲殻類、ずっと舐めていられそうなおいしさです。ドレッシングとはいえ強い酸味はなく、マイルドな味わいです。商品名に「オマール海老のドレッシング＆ソース」とあるように、料理のソースとしても重宝しそうです。

遠見はそこまで強すぎず、オマール海老の旨味とトマトの甘みが際立っています。