Name: ダシダの代用におすすめの調味料4選！代用品で作る簡単レシピも
Cuisine: 日本

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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！

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ダシダや塩で味付けするサムゲタンを、鶏ガラスープの素でアレンジします。にんにくやしょうがなどと一緒に鶏手羽元をゆっくり煮るため、旨みが引き出されてコク深い味わいに。丸鶏よりも手軽に作れるのもポイントです。

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3. 【和風だしの素】海鮮チヂミ

Photo by macaroni

シーフードミックスで作る海鮮チヂミに和風だしの素を加えると、風味がアップしますよ。あさりやいりこのダシダと同量で代用できます。ごま油で香ばしく焼き上げると、おつまみにぴったり。玉ねぎとニラのシャキシャキ感がアクセントです。

レシピはこちら｜macaroni動画

「コストコ冷凍シーフードミックス」がコスパ最高！加熱方法とアレンジレシピ5選 - macaroni

コストコで販売されている冷凍シーフードミックスをご紹介します。解凍すれば加熱調理なしで食べられるのでシーフードので旨味を堪能でき、使い勝手も抜群ですよ。合わせてシーフードミックスを使うレシピも5つご紹介します。

4. 【和風だしの素】あさりと豆腐のチゲ

出典：

ダシダでスープを作ることが多いチゲを、和風だしの素で作ります。レシピでは昆布とかつおぶしでだしを取りますが、和風だしの素でもOK。煮干しも加えるため、あさりやいりこのダシダに負けないおいしさに仕上がります。具はたらやえびなどでアレンジしても良いですよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

5. 【コンソメ】本格チャプチェ

出典：recipe.rakuten.co.jp

甘辛い味のチャプチェは、子供から大人まで人気の韓国料理です。こちらは、ダシダの代わりにコンソメで風味付けします。牛肉薄切りに下味をつけ、しょうゆやコチュジャンなどで調味するため、物足りなさはありませんよ。野菜も肉もたっぷり食べられてメインおかずにぴったりです。

レシピはこちら｜楽天レシピ

チャプチェと合わせるならコレ！迷いが消えるおすすめ献立レシピ19選 - macaroni

韓国料理でおなじみの「チャプチェ」。野菜と肉をバランスよくたっぷりと食べられるので、大人から子供まで大人気！この記事では、チャプチェと合うおかずやスープを野菜たっぷりヘルシーなものからガッツリ系まで19選ご紹介します。

6. 【コンソメ】韓国ナムル

出典：recipe.rakuten.co.jp

箸休めやおつまみにもってこいのナムルを、コンソメで作ります。コンソメには、牛肉エキスやしょうゆ、砂糖などダシダと同じ調味料が使われているため、本格的な味わいに。ごま油の代わりにラー油を使うと、大人向けに仕上がります。野菜の食感を活かすよう、ゆですぎないのがポイントです。

レシピはこちら｜楽天レシピ

ダシダがなくても代用品を上手に活用♪

韓国料理を作ろうと思ったらダシダがない……というときは、ご紹介した調味料で代用するのがおすすめ。鶏ガラスープの素や和風だしの素のような身近なものでダシダに負けない味に仕上がりますよ。

サムゲタンやチャプチェなど、人気の韓国料理も代用調味料で本格的なひと品に。ぜひご紹介したレシピを作ってみてくださいね。