Name: ダシダの代用におすすめの調味料4選！代用品で作る簡単レシピも
Cuisine: 日本

2. 【鶏ガラスープの素】鶏手羽元のサムゲタン

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ダシダや塩で味付けするサムゲタンを、鶏ガラスープの素でアレンジします。にんにくやしょうがなどと一緒に鶏手羽元をゆっくり煮るため、旨みが引き出されてコク深い味わいに。丸鶏よりも手軽に作れるのもポイントです。

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3. 【和風だしの素】海鮮チヂミ

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シーフードミックスで作る海鮮チヂミに和風だしの素を加えると、風味がアップしますよ。あさりやいりこのダシダと同量で代用できます。ごま油で香ばしく焼き上げると、おつまみにぴったり。玉ねぎとニラのシャキシャキ感がアクセントです。

レシピはこちら｜macaroni動画

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4. 【和風だしの素】あさりと豆腐のチゲ

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ダシダでスープを作ることが多いチゲを、和風だしの素で作ります。レシピでは昆布とかつおぶしでだしを取りますが、和風だしの素でもOK。煮干しも加えるため、あさりやいりこのダシダに負けないおいしさに仕上がります。具はたらやえびなどでアレンジしても良いですよ。

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5. 【コンソメ】本格チャプチェ

出典：recipe.rakuten.co.jp

甘辛い味のチャプチェは、子供から大人まで人気の韓国料理です。こちらは、ダシダの代わりにコンソメで風味付けします。牛肉薄切りに下味をつけ、しょうゆやコチュジャンなどで調味するため、物足りなさはありませんよ。野菜も肉もたっぷり食べられてメインおかずにぴったりです。

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6. 【コンソメ】韓国ナムル

出典：recipe.rakuten.co.jp

箸休めやおつまみにもってこいのナムルを、コンソメで作ります。コンソメには、牛肉エキスやしょうゆ、砂糖などダシダと同じ調味料が使われているため、本格的な味わいに。ごま油の代わりにラー油を使うと、大人向けに仕上がります。野菜の食感を活かすよう、ゆですぎないのがポイントです。

レシピはこちら｜楽天レシピ

ダシダがなくても代用品を上手に活用♪

韓国料理を作ろうと思ったらダシダがない……というときは、ご紹介した調味料で代用するのがおすすめ。鶏ガラスープの素や和風だしの素のような身近なものでダシダに負けない味に仕上がりますよ。

サムゲタンやチャプチェなど、人気の韓国料理も代用調味料で本格的なひと品に。ぜひご紹介したレシピを作ってみてくださいね。

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