ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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ミスド×ヨロイヅカ第2弾はデニッシュショコラドーナツ！

皿に盛られた2種のドーナツ

Photo by muccinpurin

2023年1月25日（火）ミスタードーナツから「misdo meets Toshi Yoroizuka」の第二弾が発売されました。

今回のコラボのために開発された「ヨロイヅカ式デニッシュショコラドーナツ」をベースに、バナナの産地として有名なエクアドル産のバナナを使った「バナーヌ」と、イタリア産マロンを使った「マロンキャラメルサレ」の2種。見た目にも味にもこだわった、鎧塚シェフ渾身のドーナツを食べ比べしました。
第一弾のレビュー記事はこちら▼
新作「ミスド×鎧塚シェフ」全4種食べ比べランキング！断トツでおいしいドーナツはこれ

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ミスタードーナツ2023年最初の新作「misdo meets Toshi Yoroizuka」が発売されました。今回のために特別に開発されたガトーショコラドーナツをベースに、鎧塚シェフ厳選のトッピングを施した4種のドーナツがそろいました。

商品情報

商品名テイクアウト価格イートイン価格
ヨロイヅカ式デニッシュショコラドーナツ バナーヌ248円253円
ヨロイヅカ式デニッシュショコラドーナツ マロンキャラメルサレ248円253円
※いずれも税込価格です。

1. デニッシュショコラドーナツ バナーヌ

皿に盛られたドーナツ

Photo by muccinpurin

デニッシュ生地にココアパウダーを練り込み、ドーナツ型に抜いて焼き上げたデニッシュショコラドーナツ。そこにエクアドル産のバナナをフィリングに加工したものを絞り込み、ショコラホイップを絞っています。

トップはホワイトチョコレートでコーティングしたのち、ゴールデントッピングとココアパウダー、チョコレートで線をひき、バナナをイメージさせるフォルムに仕上げたのだそうです。

バナナの風味ガツン！誰からも愛されるチョコバナナ風味

半分に切ったドーナツ

Photo by muccinpurin

はじめて食べたはずなのにどこか懐かしい……。思い起こしてみれば、バナナ×チョコは屋台に欠かせないチョコバナナをはじめ、あらゆるスイーツで共演する名コンビ。

バナナの甘味と風味がぎゅっと凝縮したフィリングは、少量ながらバナナの主張がガツン！チョコレートコーティング、ショコラホイップでかなり甘そうな予感がしましたが、いざ食べてみるとショコラデニッシュ部分が甘さ控えめになっており、全体としてちょうどいいバランス。

わずか250円のドーナツのなかにドーナツ、フィリング、ホイップ、トッピング数種など、パティシエの細かな仕事が光る逸品です。

2. デニッシュショコラドーナツ マロンキャラメルサレ

皿に盛られたドーナツ

Photo by muccinpurin

デニッシュショコラドーナツに、イタリア産マロンを混ぜ込んだホイップクリームと、ビターな塩キャラメルクリームをサンドした「デニッシュショコラドーナツ マロンキャラメルサレ」。

トップは薄いグレーズでコーティングし、キャンディングアーモンド、ローストピスタチオを散らしたシンプルなビジュアルです。

ビターでシンプルな大人味

半分に切ったドーナツ

Photo by muccinpurin

バナーヌと比べると、デニッシュショコラドーナツのデニッシュ感が歴然。なんと言っても底部分のサクサク感もといザクザク感は、まるでパティスリーやベーカリーで食べるデニッシュそのもの。

バナーヌと比べてマロン感はかなり控えめですが、ほんのり塩気を感じる塩キャラメルホイップとザクザクデニッシュ、ナッツトッピングの相性は抜群。

250円でここまでクオリティが高いドーナツを仕上げてくるとは、さすが世界的パティシエとのコラボシリーズ。感激のおいしさでした。
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パティシエ渾身のデニッシュショコラドーナツを味わってみて♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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