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1位 北海道（42票）
Photo by 上原 花菜
北海道は野菜王国！じゃがいも、玉ねぎ、スイートコーン、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、大根、長芋、アスパラガス、ゆり根……と、全国生産量トップクラスの品目が多々あります。
また気候や風土、地域の食文化に根ざし、古くから栽培されてきた伝統野菜もたくさん。実が1周に8列並んでいる「八列とうきび」、螺湾（らわん）川に沿って自生する「ラワンぶき」、まさかりを使わないと切れないほど硬い「まさかりかぼちゃ」、1玉あたりの重量が8～20kgの「札幌大球」などが代表的です。
また気候や風土、地域の食文化に根ざし、古くから栽培されてきた伝統野菜もたくさん。実が1周に8列並んでいる「八列とうきび」、螺湾（らわん）川に沿って自生する「ラワンぶき」、まさかりを使わないと切れないほど硬い「まさかりかぼちゃ」、1玉あたりの重量が8～20kgの「札幌大球」などが代表的です。
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6位～10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた「野菜がおいしいと思う都道府県」を、続けて紹介していきます。
6位 埼玉県（14票）
Photo by 稲吉永恵
埼玉県は、温和な気候と豊かな自然に恵まれた農業県。里芋、ねぎ、ほうれん草、小松菜、かぶ、ブロッコリーなど、産出額の多い野菜が数多くあります。
くわい、しゃくし菜、木の芽、岩槻ねぎといった、伝統野菜もずらり。菜の花の一種「のらぼう菜」や、皮色が赤紫色のさつまいも「紅赤」もそのひとつです。
また地元シェフたちの要望に応じ、若手農家がヨーロッパ野菜を育てているのも特徴。ロマネスコやフィノッキオなど、さまざまな品種の栽培に取り組んでいますよ。
くわい、しゃくし菜、木の芽、岩槻ねぎといった、伝統野菜もずらり。菜の花の一種「のらぼう菜」や、皮色が赤紫色のさつまいも「紅赤」もそのひとつです。
また地元シェフたちの要望に応じ、若手農家がヨーロッパ野菜を育てているのも特徴。ロマネスコやフィノッキオなど、さまざまな品種の栽培に取り組んでいますよ。
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7位 宮崎県（13票）
Photo by pomipomi
宮崎県は九州の南東部に位置しており、農業に適した温暖な気候に恵まれています。きゅうりやピーマンが全国有数の生産量であるほか、しょうがやごぼうの収穫量もトップクラスです。
また宮崎は、伝統野菜の栽培にも熱心。2006年には野菜生産者チーム「百姓隊」を立ち上げ、絶滅の危機に瀕している品目を積極的に育てていますよ。
やわらかな肉質が特徴の「佐土原ナス」、紫色の糸を巻き付けたような「糸巻き大根」、黒い果皮をした「日向黒皮かぼちゃ」などがラインアップ。
また宮崎は、伝統野菜の栽培にも熱心。2006年には野菜生産者チーム「百姓隊」を立ち上げ、絶滅の危機に瀕している品目を積極的に育てていますよ。
やわらかな肉質が特徴の「佐土原ナス」、紫色の糸を巻き付けたような「糸巻き大根」、黒い果皮をした「日向黒皮かぼちゃ」などがラインアップ。
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8位 茨城県（12票）
Photo by macaroni
茨城県は穏やかな気候、広大で平坦な土地、豊かな自然に恵まれた農業県。さまざまな野菜が収穫されており、そのうちれんこん、ピーマン、さつまいも、水菜は全国トップクラスの産出額を誇ります。
白菜、小松菜、レタスなど、ほかにも多種多様の品目を栽培。令和2年の農業産出額は4,400億円を超え、北海道、茨城県に次ぎ全国第3位でした。
伝統野菜で代表的なものといえば、鮮やかな赤色が美しいねぎ「レッドポアロー」。「浮島だいこん」も有名です。
白菜、小松菜、レタスなど、ほかにも多種多様の品目を栽培。令和2年の農業産出額は4,400億円を超え、北海道、茨城県に次ぎ全国第3位でした。
伝統野菜で代表的なものといえば、鮮やかな赤色が美しいねぎ「レッドポアロー」。「浮島だいこん」も有名です。
9位 静岡県（11票）
静岡県は、レタス、トマト、大根、キャベツ、じゃがいもなどの収穫量がトップクラス。チンゲン菜、セロリ、ルッコラ、タアサイ、芽キャベツなどの栽培も盛んです。
そして静岡を代表する農作物として、忘れてはならないのがわさび。生食用の生産高は全国第1位を誇ります。
伝統的な農法を継承した「水わさび栽培」が、農林水産省の「日本農業遺産」と、国連食糧農業機関の「世界農業遺産」に認定。清流が育む静岡のわさびは、辛みのなかにほのかな甘みを持つのが特徴ですよ。
そして静岡を代表する農作物として、忘れてはならないのがわさび。生食用の生産高は全国第1位を誇ります。
伝統的な農法を継承した「水わさび栽培」が、農林水産省の「日本農業遺産」と、国連食糧農業機関の「世界農業遺産」に認定。清流が育む静岡のわさびは、辛みのなかにほのかな甘みを持つのが特徴ですよ。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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