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チーズしんのうカレー
Photo by 松 宏彰（カレー細胞）
1,600円（税込）
定番の薬膳キーマに特製モルネーソース（ペシャメルチーズソース）をかけ、リッチに仕上げたひと皿。キーマには約25種類の生薬とスパイスを調合して使用。砂糖の代わりに甘草で甘みを加え、効能とおいしさの両面から構築されています。
お米はご兄弟の故郷・盛岡の「ひとめぼれ」。そのなかでも希少な特別栽培米を使用するこだわりようです。ごはんの周囲を彩る緑はほうれん草のヴィシソワーズ。キーマを崩して、ヴィシソワーズと混ぜるのも楽しみのひとつです。
薬膳という付加価値抜きにしても、かなりおいしいキーマなのがさすがですね！
お米はご兄弟の故郷・盛岡の「ひとめぼれ」。そのなかでも希少な特別栽培米を使用するこだわりようです。ごはんの周囲を彩る緑はほうれん草のヴィシソワーズ。キーマを崩して、ヴィシソワーズと混ぜるのも楽しみのひとつです。
薬膳という付加価値抜きにしても、かなりおいしいキーマなのがさすがですね！
薬酒「紫根」
Photo by 松 宏彰（カレー細胞）
980円（税込）
薬酒は自身のコンディションや気分に合わせ、多様な選択肢から。メニューブックをじっくり見て選ぶのも良いし、隼平さんに提案してもらうのも楽しいものです。
こちら「紫根」（しこん）は美肌効果、アンチエイジングが期待できる一杯。真珠の粉をオプションで混ぜたら、白く濁ったような色になりました。真珠粉自体は味も香りもありませんが、クレオパトラや楊貴妃も愛飲していたのだとか。
こちら「紫根」（しこん）は美肌効果、アンチエイジングが期待できる一杯。真珠の粉をオプションで混ぜたら、白く濁ったような色になりました。真珠粉自体は味も香りもありませんが、クレオパトラや楊貴妃も愛飲していたのだとか。
おすすめポイント
- 国際養生料理コンテスト最優秀料理人在籍
- 一番人気「 チーズしんのうカレー」はもちろんアルコールもおすすめ
銀座しんのう
〒104-0061
東京都中央区銀座3-11-7 鶴見ビル
金曜日
11:30〜15:00
17:00〜23:00
月曜日
11:30〜15:00
17:00〜23:00
火曜日
11:30〜15:00
17:00〜23:00
水曜日
11:30〜15:00
17:00〜23:00
木曜日
11:30〜15:00
17:00〜23:00
金曜日
11:30〜15:00
17:00〜23:00
土曜日
11:30〜15:00
17:00〜23:00
日曜日
定休日
03-6264-3412
最寄駅
東京メトロ日比谷線・浅草線 東銀座駅 徒歩3分、東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
定休日
日曜日、祝日
4. 路地裏に潜む、薬膳スープカレーの大傑作「薬膳スープカレーシャナイア」（三田）
Photo by 松 宏彰（カレー細胞）
札幌発祥のスープカレーも、「薬膳」として提供されることが多い料理です。そもそも札幌スープカレーの2大パイオニア、「アジャンタ」は元々「薬膳カリィ」を謳っていますし、「マジックスパイス」の創始者も医師の家庭に生まれた方なのですから。
こちらは東京発のスープカレー店としては最強クラスにおいしい名店。移動販売からスタートし、お店を構えたあとも味のブラッシュアップが続いています。びっくりするような住宅街の奥にありながら、満席が続く隠れた人気店です。
こちらは東京発のスープカレー店としては最強クラスにおいしい名店。移動販売からスタートし、お店を構えたあとも味のブラッシュアップが続いています。びっくりするような住宅街の奥にありながら、満席が続く隠れた人気店です。
チキンと野菜のスープカレー
Photo by 松 宏彰（カレー細胞）
1,480円（税込）
※寝かせ玄米をチョイス。6辛＋100円（税込）
野菜とチキン、カラダ作りをしている方にもおすすめしたいスープカレーです。もっとも食欲をそそるとされる赤・茶・緑の3色どれも取り入れており、豪快なチキンとれんこんが目を引きます。まさにインスタ映え抜群そのもの。
野菜のシャキシャキ感、そしてチキンのほろほろ感、そして薬膳カレーが口のなかで一体になり、至福のひと時が訪れます。辛さの調整をして、希少な寝かせ玄米も楽しんでみては？
野菜のシャキシャキ感、そしてチキンのほろほろ感、そして薬膳カレーが口のなかで一体になり、至福のひと時が訪れます。辛さの調整をして、希少な寝かせ玄米も楽しんでみては？
おすすめポイント
- 住宅街奥にある隠れ家的名店
- カスタマイズも楽しい「チキンと野菜のスープカレー」
薬膳スープカレー・シャナイア
〒153-0062
東京都目黒区三田1-5-5
金曜日
11:30〜14:30
18:00〜22:00
月曜日
定休日
火曜日
11:30〜14:30
18:00〜22:00
水曜日
11:30〜14:30
18:00〜22:00
木曜日
11:30〜14:30
18:00〜22:00
金曜日
11:30〜14:30
18:00〜22:00
土曜日
11:30〜14:30
17:00〜21:00
日曜日
定休日
03-3442-3962
最寄駅
JR恵比寿駅 徒歩10分、東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩15分、JR・東京メトロ日比谷線・東急目黒線 目黒駅 徒歩12分、ハチ公バス 恵比寿・代官山循環夕やけこやけルート 恵比寿ガーデンプレイスバス停留所 徒歩5分
定休日
日曜日、月曜日
5. フレンチシェフによる欧風薬膳カレー「薬膳カレー＆スープカレー らいもん」（浅草）
Photo by 松 宏彰（カレー細胞）
浅草にある、フレンチシェフによる薬膳カレーが自慢のお店。店名は浅草のランドマーク「雷門」からきています。オーダーは券売機からなのですが、この券売機がとにかく気合が入っているんです。
最初の画面で「薬膳カレー（欧風）」「薬膳スープカレー」「薬膳稲庭うどん」という3カテゴリから選択、続いて肉系・野菜系・海鮮系や効能別、薬草別など検索方法を選択。最後に具材、辛さ、ライスの量など具体的なオーダーをして注文完了となります。
まさに薬膳が薬膳たる、気分やコンディションに応じた食を、という考え方が券売機にまで反映されているんですね。席に着いたら着いたで、あちこちに薬膳の知識・情報が。料理を待つ間にどんどん賢くなっちゃいます。
最初の画面で「薬膳カレー（欧風）」「薬膳スープカレー」「薬膳稲庭うどん」という3カテゴリから選択、続いて肉系・野菜系・海鮮系や効能別、薬草別など検索方法を選択。最後に具材、辛さ、ライスの量など具体的なオーダーをして注文完了となります。
まさに薬膳が薬膳たる、気分やコンディションに応じた食を、という考え方が券売機にまで反映されているんですね。席に着いたら着いたで、あちこちに薬膳の知識・情報が。料理を待つ間にどんどん賢くなっちゃいます。
骨付きラムカレー
Photo by 松 宏彰（カレー細胞）
1,400円（税込）～
ブランデーのきいた黒いルーが特徴のこのお店。ラムカレーは骨ごと提供されるという豪快ぶりです。薬膳カレーとジビエの組み合わせが楽しめるラムカレーは、一本入りと二本入りからチョイス可能。
辛さは5段階あり、甘口は子どもでも食べやすい辛さです。子連れ時にもぜひ訪れたいところ。カレー好きで、ちょっと変わり種のカレーが食べたい！そんなときに食べたいひと皿です。
辛さは5段階あり、甘口は子どもでも食べやすい辛さです。子連れ時にもぜひ訪れたいところ。カレー好きで、ちょっと変わり種のカレーが食べたい！そんなときに食べたいひと皿です。
おすすめポイント
- 券売機から薬膳へのこだわりが伝わる
- めずらしい組み合わせの「骨付きラムカレー」
薬膳カレー&スープカレー らいもん
〒111-0034
東京都台東区雷門1-3-7 ペトリュウス浅草 101
金曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
月曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
火曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
水曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
木曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
金曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
土曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
日曜日
12:00〜15:00
17:30〜00:00
03-3841-1296
最寄駅
東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩4分、各線 浅草駅 徒歩4分
定休日
火曜日、不定休
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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