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オーブン
Photo by akiharahetta
やはりオーブンで焼くのが王道ということで、説明書き通り220℃で5～10分焼いたところ、仕上がりはトースターとあまり変わりませんでした。
ただ、ここで重要なコツを発見！なんてことでしょう、焼いたあとよく冷ますとカリカリになったんです。粗熱を取るだけでは足りなかったんですね。
焼き時間ももっと長くするのがおすすめです。カヌレがひと回り小さくなるまでしっかり焼き、充分冷ましてから食べてください。そのまま食べるのとはまるで別物で、これぞ正統派のカヌレ。大成功といえる食べ方を見つけることができました。
ただ、ここで重要なコツを発見！なんてことでしょう、焼いたあとよく冷ますとカリカリになったんです。粗熱を取るだけでは足りなかったんですね。
焼き時間ももっと長くするのがおすすめです。カヌレがひと回り小さくなるまでしっかり焼き、充分冷ましてから食べてください。そのまま食べるのとはまるで別物で、これぞ正統派のカヌレ。大成功といえる食べ方を見つけることができました。
焼いたあとに冷蔵保存
Photo by akiharahetta
オーブン焼いて冷まし、カリカリになったカヌレをラップに包んで、冷蔵庫でひと晩冷やしてみました。
表面のカリカリはそのまま保たれていますが、内側の生地はネチっと硬くなり、食べにくさを感じます。冷たいため、ラム酒の風味は抑え気味。常温に戻してからいただいたほうが良さそうです。
表面のカリカリはそのまま保たれていますが、内側の生地はネチっと硬くなり、食べにくさを感じます。冷たいため、ラム酒の風味は抑え気味。常温に戻してからいただいたほうが良さそうです。
焼いたあとに冷凍保存
Photo by akiharahetta
続いて冷凍保存してみました。同じようにラップに包んだあと、冷凍庫でひと晩しっかり凍らせます。出したては当然カチコチ。室内に1時間置き、常温解凍して食べてみましょう。
食感、風味とも申し分なし。冷凍するまえと変わらぬおいしさ。冷蔵、冷凍とも常温に戻して食べる分には問題なさそうですよ。すぐに食べるなら冷蔵、長期保存するなら冷凍がおすすめです！
食感、風味とも申し分なし。冷凍するまえと変わらぬおいしさ。冷蔵、冷凍とも常温に戻して食べる分には問題なさそうですよ。すぐに食べるなら冷蔵、長期保存するなら冷凍がおすすめです！
おすすめのリメイクアイデア
1. 短時間でカリカリにするならラスクが早い
Photo by akiharahetta
コストコの「カヌレ・ド・ボルドー」は大容量。おいしく焼く方法を発見したものの、もしかしたら飽きてしまうことも考えられます。
そこで、最後までおいしく食べるためのおすすめリメイクをご紹介。まずはラスク。薄切りにしてフライパンで焼くだけの簡単アレンジです。ものの数分でカリカリになるので、時短になる便利なアイデアですよ。
そこで、最後までおいしく食べるためのおすすめリメイクをご紹介。まずはラスク。薄切りにしてフライパンで焼くだけの簡単アレンジです。ものの数分でカリカリになるので、時短になる便利なアイデアですよ。
2. デコレーションしておもてなしや自分へのご褒美に
Photo by akiharahetta
続いては、ちょっぴり贅沢な気分を味わえるアレンジです。カヌレの中央くぼみ部分に、ホイップした生クリームをのせ、削ったチョコレートをパラパラとトッピングしてみました。
たったそれだけなのに、まるでケーキのような見た目になり、ランクアップした感じです。チョコをフルーツに変えてもいいでしょう。おもてなしや自分へのご褒美にピッタリ！
たったそれだけなのに、まるでケーキのような見た目になり、ランクアップした感じです。チョコをフルーツに変えてもいいでしょう。おもてなしや自分へのご褒美にピッタリ！
冷凍保存も可能
Photo by akiharahetta
先ほどのおさらいになりますが、コストコ「カヌレ・ド・ボルドー」は冷凍保存が可能です。個別にラップ包装し、ジップ付き保存袋に入れて冷凍しましょう。
おすすめは、まとめてオーブンで焼き、よく冷ましてから冷凍する方法です。トースターでその都度焼きたい場合は、焼くまえに冷凍してくださいね。
おすすめは、まとめてオーブンで焼き、よく冷ましてから冷凍する方法です。トースターでその都度焼きたい場合は、焼くまえに冷凍してくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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