「ところてん」にはどんな栄養がある？管理栄養士が寒天との違いや効果効能を解説 (2ページ目)

ところてんには、100gあたり240µgのヨウ素が含まれています。

ミネラルの一種であるヨウ素。あまり聞き馴染みのない栄養素ですが、実はうがい薬や消毒薬として、身近なところでも活躍しています。

ヨウ素は、エネルギー代謝を促進する作用がある甲状腺ホルモンの材料に必要です。また、脳や末梢組織、骨格などの発達と成長にも関与しており、成長期の子どもにとって特に大切な栄養素です。（※1,7,8）

【管理栄養士執筆】ところてんダイエットのやり方＆おすすめレシピ7選

つるっとした食感がおいしいところてんは、ダイエット中に役立つ食材のひとつです。この記事では、ところてんダイエットの詳しい方法について管理栄養士が解説します。ダイエット中の注意点や、ところてんを使ったヘルシーなおすすめレシピも要チェックですよ。

ところてんと寒天の栄養価の違い

ポイント

どちらも原料は「天草」だが製法が異なる
カロリー・糖質量はほぼ同じ
食物繊維は寒天のほうが多く含まれる

寒天とところてんはどちらもおなじ「天草」を原料としています。カロリーや糖質量はほぼ同じですが、食物繊維は寒天のほうが多く含まれています。

それは寒天はところてんから水分を除いたものが寒天になるため、重量当たりの食物繊維量が異なるためです。（※1,9）

天草で作る！本格的なところてんの作り方＆おすすめの食べ方

この記事では、天草を使用する本格的なところてんの作り方をご紹介します。専用の道具がなくても作ることができるので、天草を見つけたらぜひ作ってみてください。寒天やアガーで作るところてんのレシピも要チェックですよ。酢醤油や黒蜜など、お好みのたれでお召し上がりください。

管理栄養士が答えます！ところてんに関するQ＆A

Q. 一日にところてんを食べる量の目安は？

A：100g程度を目安にしましょう。ところてんはカロリーが少ないですが、食物繊維が含まれるため、食べすぎると下痢を引き起こすことがあります。

また酢じょうゆで食べる場合は食塩相当量、黒蜜で食べる場合は糖質量を気にする必要があります。（※1,2,10）

Q. ところてんは毎日食べても大丈夫？

A：ところてんを毎日一食食べる程度であれば問題ないでしょう。ただ上述した通り、食べすぎたり、食塩が多い調味料・甘い調味料などで毎日食べる習慣をつけたりすると、食塩や糖質の摂取量過多につながるため注意が必要です。（※10）

Q. ところてんはダイエットに役立つ？

A：ところてんは、低カロリーかつ低糖質なので、ダイエットにおすすめの食材ですよ。ところてんは、ほとんどが水分で構成されています。そのため、100gあたり2kcalと低カロリー。

また、ダイエット中に不足しがちな食物繊維が豊富で、便通を整えたり血糖値の上昇をゆるやかにしたりする作用があります。（※1,2）

Q. ところてんを食べ過ぎるとどうなる？

A：ところてんには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、現代人が不足ぎみの栄養素です。身体にうれしい作用も多々ありますが、食物繊維を過剰に摂り過ぎるとお腹が緩くなる場合もあります。

また、ところてんに限らず、どんなものでも食べ過ぎは身体に良くありません。さまざまな食材を組み合わせて、バランスの良い食事を心がけましょう。（※2）

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ところてんは低カロリーで栄養豊富