本物の刺身みたい!? 次世代フード「まるで魚」に頭が混乱する人続出 (2ページ目)

何もつけずにそのまま食べると、3種ともうっすらと塩味がついていて、海水をまとった獲れたての魚介を連想させます。魚やこんにゃくの独特の匂いがほとんどありませんが、海鮮を食べている錯覚を起こすのが不思議です。

わさび醤油をつけて食べてみると、ちょっと驚き！こんにゃくで作られているはずなのに、噛んでいるうちに旨みのようなものを感じてしまうんですね。新鮮なお刺身にあるような少しの塩気、甘み、旨みがバランスよく配合されているように思いました。

似ているといっても、こんにゃくらしい食感が残っていたり、魚そのものではないので、魚介が苦手な人でも食べられるはずですよ。

洋風アレンジにもチャレンジ！

ワインのおともにおすすめ。簡単カルパッチョ

Photo by akiyon

薄くスライスした「まるで魚」をお皿に並べ、塩こしょうやケーパー、ディル、塩こしょうをオン。最後にオリーブオイルを回しかければ、簡単カルパッチョができあがります。

塩こしょうが加わることによりさらに食べやすくなり、オリーブオイルでコクもアップ。ヘルシーながらも、ワインや日本酒とよく合うおつまみとしておすすめですよ。

アボカドと合わせてコク増し。ハワイ風ポキ

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ハワイの名物料理、ポキ風のアレンジにも挑戦してみました。「まるで魚」をスライスしてわさび醤油とごま油を絡め、アボカドと混ぜ合わせればできあがり。最後にレモン汁を回しかけると、風味がアップしますよ。

レモンをかけても色が変わらず、アボカドの効果でコク深いひと品に昇格。生臭みがいっさいないので、とてもさわやかな味わいを楽しめます。お好みで、白ごまやスプラウトなどをトッピングして召し上がれ♪

購入は公式オンラインストアで

「まるで魚」シリーズは、あづまフーズの公式オンラインサイトで購入できます。「サーモン」「マグロ」「イカ」の全3種類。単品からお得なセットまでありますので、お好みに合わせて選んでみてくださいね。

購入はこちら｜AZUMARCHE 公式オンラインストア

ごはんとの相性は意外にも抜群！一度食べてみる価値あり

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「まるで魚」の3種類を食べてみて実感したのが、ごはんとの相性がとても良いということ。酢飯にもよく合うので、握りずしにするのもおすすめです。

正体を明かさずに家族に出して、その反応も見るのもお楽しみのひとつ。実際に我が家では「おー！あと味が魚かも」「こんにゃくよりもサクっとしている」などと会話が盛り上がりました。みなさんもぜひ、食べ比べをしてみてはいかがでしょうか。

あづまフーズ株式会社｜公式サイト