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カロリーオフ！鶏もも肉をダイエット中に食べるコツ
皮をとる
鶏もも肉の脂質を100gあたりで比較すると、皮つきが14.2g、皮なしが5.0g。その差は歴然で、皮なしのほうが9.2gも少ないことが分かります。また、カロリーに関しても皮ありより皮なしが低カロリーです。
このように、脂質を多く含み高カロリーな部位である鶏皮。ダイエット中でカロリーを抑えたいのであれば、皮をとるのがおすすめですよ。（※1,2）
このように、脂質を多く含み高カロリーな部位である鶏皮。ダイエット中でカロリーを抑えたいのであれば、皮をとるのがおすすめですよ。（※1,2）
ゆでる、蒸す
料理には、ゆでる・蒸す・焼く・炒める・揚げるなどの調理法があります。さまざまな調理法があるからこそ、毎日違う料理を楽しむことができますよね。
しかし、焼く・炒める・揚げるは調理に油を使用するため、どうしてもカロリーが高くなりがち。ゆでる・蒸すであれば油不使用で調理できるので、低カロリーにできますよ。ダイエット中は、選ぶ調理法も意識してみましょう。（※21）
しかし、焼く・炒める・揚げるは調理に油を使用するため、どうしてもカロリーが高くなりがち。ゆでる・蒸すであれば油不使用で調理できるので、低カロリーにできますよ。ダイエット中は、選ぶ調理法も意識してみましょう。（※21）
管理栄養士おすすめ！鶏もも肉を使うヘルシーなレシピ6選
1. さっぱり。鶏塩レモン
Photo by macaroni
調理時間：15分
レモンの酸味が効いて、さっぱりといただけるひと品です。レモンには、100gあたり100mgのビタミンCが含まれています。ビタミンC・たんぱく質・アミノ酸を一緒に摂ることで、鉄分の吸収率が高まります。鶏もも肉とレモンを組み合わせれば、より効率的に鉄分を摂取できますよ。（※1,22,23）
レモンの酸味が効いて、さっぱりといただけるひと品です。レモンには、100gあたり100mgのビタミンCが含まれています。ビタミンC・たんぱく質・アミノ酸を一緒に摂ることで、鉄分の吸収率が高まります。鶏もも肉とレモンを組み合わせれば、より効率的に鉄分を摂取できますよ。（※1,22,23）
2. 柚子胡椒がクセになる。ごぼうとにんじんの肉巻き
Photo by macaroni
調理時間：15分（※冷蔵庫で漬け込む時間は含みません）
きれいな断面が楽しめる、ごぼうとにんじんの肉巻きです。柚子胡椒の香りと辛みがクセになること間違いなし。レンジを使えば、ノンオイルで作れるのでヘルシーに仕上がりますよ。硬いごぼうやにんじんも、レンジなら短時間で火が通るため、忙しい日におすすめです。
きれいな断面が楽しめる、ごぼうとにんじんの肉巻きです。柚子胡椒の香りと辛みがクセになること間違いなし。レンジを使えば、ノンオイルで作れるのでヘルシーに仕上がりますよ。硬いごぼうやにんじんも、レンジなら短時間で火が通るため、忙しい日におすすめです。
3. ヘルシーな節約メニュー！鶏角煮
Photo by macaroni
調理時間：20分
角煮といえば、豚バラ肉を使うことが多いですが、鶏もも肉でもおいしく作れますよ。それぞれ100gあたりのカロリーが、豚バラ肉が366kcal、鶏もも肉（皮つき）が190kcal。鶏もも肉のほうが約180kcalも低カロリーなことが分かります。また、鶏肉は豚肉よりも安価で手に入る点もうれしいですね。（※1,24）
角煮といえば、豚バラ肉を使うことが多いですが、鶏もも肉でもおいしく作れますよ。それぞれ100gあたりのカロリーが、豚バラ肉が366kcal、鶏もも肉（皮つき）が190kcal。鶏もも肉のほうが約180kcalも低カロリーなことが分かります。また、鶏肉は豚肉よりも安価で手に入る点もうれしいですね。（※1,24）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
