ライター : akiharahetta

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ

フード業界在籍歴10年以上。湘南の自宅と千葉の自宅を往復し、2つのキッチンを操るライフスタイルを送る。3度の飯とサーフィンが大好き。

人気家事番組の影響で注文殺到!最強のご当地調味料

Photo by akiharahetta

いまご当地調味料がアツイ!旅行もままならない昨今、地方の食材に注目が集まっています。最近、人気の家事番組で紹介されたご当地調味料はとくに話題で、「何これ⁈」「食べてみたい!」と大反響なんですよ。

沖縄県の「ザクザクうまから島辛旨(とうがらし)チップ」もそのひとつ。沖縄県アンテナショップ「わしたショップ」で売れ行きナンバーワン商品として取り上げられ、番組内では最強のご当地調味料に選ばれました。

放送後、Amazonの売れ筋ランキングで急上昇!筆者もさっそくポチっと購入しました。結果、なんとか入手できたので詳しくご紹介します。

スパイスチップ「ザクザクうまから島辛旨チップ」

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ひと袋100g入り 980円(税込)※送料別
届いた「ザクザクうまから島辛旨チップ」がこちら!シックなパッケージの窓からチラ見えする真っ赤な中身。いかにも辛そうですが……。

ザクザク食感に旨みと辛みをプラスした万能ふりかけ調味料で、料理に魔法をかけてくれるそう。どうやら辛いだけではないようですね。

製造販売しているのは、沖縄県那覇市の「スパイスチップ」。2020年に商品化された、比較的新しい商品ながら、販売開始翌月、有名人のSNSでシェアされ、注文が殺到したんだそうです。

中身は?どんな味?

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さっそく中身を出して、味見をしてみます。材料は、唐辛子、フライドオニオン、フライドガーリック、フライドエシャロット、アーモンド、ウーシャンスパイス、山椒、クミンなど。

ザクザクの名前通り、フライドされた材料が使われており、数種類を混ぜ合わせることで複雑な食感を生み出しています。見た目よりは辛くありませんが、花椒がけっこうシビレますよ!

実はうまからだけじゃない!味の種類

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「げきから」80g 980円(税込)「おにから」50g 650円(税込) 左:「ザクザクおにから島辛旨チップ」右:「ザクザクげきから島辛旨チップ」
本品にはふたつの姉妹品があります。「ザクザクおにから島辛旨チップ」と「ザクザクげきから島辛旨チップ」です。パッケージに書かれた複雑なスパイス名を見るだけでガクブル……。

見た目より辛くないと言いましたが、これはさすがに辛そう。味見してみたら、ひと口目からもう辛い。「げきから」は口のなかがピリピリ、「おにから」にいたってはビリビリくる辛さです。さらなる辛さを求める激辛猛者のための商品ですよ。

テレビで大絶賛!「うまから島辛旨マヨ」レシピ

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番組内で「激うま」だと絶賛されていた食べ方を試してみたいと思います。本品とマヨネーズを混ぜた「うまから島辛旨マヨ」です。割合は1:1、大さじ2杯ずつくらいがいいでしょう。

ぐるぐる混ぜ、フライドチップスがマヨネーズの水気を吸って、ぽってりしてたら完成!絶品とはいえ簡単すぎる……。どんな味なのでしょうか。

袋の底のほうに細かいスパイスが溜まりがちなので、よく振ってから使ってください。

野菜スティックや唐揚げ、フライドポテトに合う

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できあがった「うまから島辛旨マヨ」は、食材にディップして食べるのがおすすめ。にんじんにつけたり、ケールに包んだりしてひと通り食べてみました。濃厚なディップが野菜によく合い旨み倍増。口の中から味が消えてもシビレが残り、また次を食べたくなる無限ループに突入です。

フライドポテトや唐揚げにディップしてもおいしいですよ。
Photos:10枚
皿に出した「ザクザクうまから島辛旨チップ」を木の小さなスプーンですくったところ
お盆のうえにキッチンクロスと「ザクザクうまから島辛旨チップ」がのっているところ
グレーの皿に「ザクザクうまから島辛旨チップ」を出したところ
お盆にのった「ザクザクおにから島辛旨チップ」と「ザクザクげきから島辛旨チップ」
ピンクの器にマヨネーズと「ザクザクうまから島辛旨チップ」が入っており、木のスプーンで混ぜている様子
カラフルな野菜サラダの横にピンクの器、奥に「ザクザクうまから島辛旨チップ」のパッケージが見えている様子
ブラウンのご飯茶碗に卵かけご飯が入っており、「ザクザクうまから島辛旨チップ」と青ネギが添えられている様子
茶色いココット皿に入ったチャーハン、木のレンゲ、お茶がキッチンクロスの上に置かれているところ
「ザクザクうまから島辛旨チップ」入りポテトサラダを箸で持ち上げようとしている様子
「ザクザクうまから島辛旨チップ」とサラダや卵かけご飯のテーブルコーディネート
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