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3. かぶのポタージュ カシューナッツ、ポロネギ、ポテト、ハーブ

「ヴィーガン テーブル」メニュー

Photo by エディション

アルコールペアリング：Pear ＆ Tomato
ゼロプルーフ（ノンアルコール）のペアリング：Zero Proof Pear ＆ Tomato

4. かぼちゃのラビオリとマカダミアナッツのチーズ ケール、竹炭、マッシュルーム

「ヴィーガン テーブル」メニュー

Photo by エディション

アルコールペアリング：Qvevri Wine Cellar Mtsvane, Kakheti 2017
ゼロプルーフ（ノンアルコール）のペアリング：「g」Red, Zweigelt, Austria

5. シトラストニック ソルベ ジュニパーベリー、メレンゲ、ガトーショコラ

「ヴィーガン テーブル」メニュー

Photo by エディション

アルコールペアリング：Botanic G＆T
ゼロプルーフ（ノンアルコール）のペアリング：Zero Proof G＆T

7日前までの完全予約制

「ヴィーガン テーブル」は、来店7日前までの予約制です。おいしくてヘルシーな身体が喜ぶヴィーガン料理を、ぜひ味わってみてくださいね！

概要

■問い合わせおよび予約：
03-5422-1600 または diningreservations.tokyo@editionhotels.com まで
ご来店の7日前までにご予約ください。
6〜10名様1組、個室にてご提供いたします。
ご予約の際にクレジットカード情報が必要となります。
ご予約日の3日前よりキャンセル料100％を頂戴いたします。
＊2021年11月15日（月）～2022年1月8日（土）の期間中は、「ヴィーガン テーブル」のご提供はしておりません。

■提供時間：ランチ12:00〜、ディナー18:00〜
■価格（1名様）：ヴィーガン テーブル 5品 12,500円、 アルコールペアリング（6種類）追加 12,500円、ゼロプルーフ（ノンアルコール）ペアリング（5種類）追加 6,300円 *消費税・サービス料込
■場所：〒150-0001 東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門31階レストラン「ブルー ルーム」

The Blue Room｜公式ホームページ

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