3. かぶのポタージュ カシューナッツ、ポロネギ、ポテト、ハーブ

Photo by エディション

アルコールペアリング:Pear & Tomato
ゼロプルーフ(ノンアルコール)のペアリング:Zero Proof Pear & Tomato

4. かぼちゃのラビオリとマカダミアナッツのチーズ ケール、竹炭、マッシュルーム

Photo by エディション

アルコールペアリング:Qvevri Wine Cellar Mtsvane, Kakheti 2017
ゼロプルーフ(ノンアルコール)のペアリング:「g」Red, Zweigelt, Austria

5. シトラストニック ソルベ ジュニパーベリー、メレンゲ、ガトーショコラ

Photo by エディション

アルコールペアリング:Botanic G&T
ゼロプルーフ(ノンアルコール)のペアリング:Zero Proof G&T

7日前までの完全予約制

「ヴィーガン テーブル」は、来店7日前までの予約制です。おいしくてヘルシーな身体が喜ぶヴィーガン料理を、ぜひ味わってみてくださいね!

概要

■問い合わせおよび予約:
03-5422-1600 または diningreservations.tokyo@editionhotels.com まで
ご来店の7日前までにご予約ください。
6〜10名様1組、個室にてご提供いたします。
ご予約の際にクレジットカード情報が必要となります。
ご予約日の3日前よりキャンセル料100%を頂戴いたします。
*2021年11月15日(月)~2022年1月8日(土)の期間中は、「ヴィーガン テーブル」のご提供はしておりません。

■提供時間:ランチ12:00〜、ディナー18:00〜
■価格(1名様):ヴィーガン テーブル 5品 12,500円、 アルコールペアリング(6種類)追加 12,500円、ゼロプルーフ(ノンアルコール)ペアリング(5種類)追加 6,300円 *消費税・サービス料込
■場所:〒150-0001 東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門31階レストラン「ブルー ルーム」

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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