日曜「家族で楽しめる。キンパの腸活献立」

主食「お手軽キンパ」

Photo by macaroni

調理時間:15分

牛肉や白菜キムチ、たくあんなどを具材にするキンパ。折りたたんで成形するため、巻きすいらずで手軽に作れます。家族で作るのも楽しく、休日にぴったりのレシピです。

発酵食品の白菜キムチには善玉菌が含まれているうえ、食物繊維も豊富。腸内環境を効率よく整えるのに役立つ食品です。(※3)

汁物「鶏手羽中とわかめの中華スープ」

Photo by macaroni

調理時間:20分

鶏手羽中やわかめ、玉ねぎなどが入る中華スープです。主食のキンパは野菜の量が少ないので、汁物でしっかり補いましょう。

わかめには便をやわらかくしたり、善玉菌を増やしたりする水溶性食物繊維が豊富です。水戻ししたわかめは100gあたり22kcalと低カロリーなので、ダイエット中の方でも安心して食べられます。(※3,6)

腸活に役立つレシピを献立に取り入れよう!

腸内環境を整えたい方は、みそや納豆などの発酵食品を使うレシピを取り入れましょう。また、善玉菌を増やす作用がある食物繊維やオリゴ糖が豊富な食品を食べることも大切です。食物繊維が不足すると便秘につながるおそれがあるため、積極的に摂ってくださいね。
【参考文献】
※6 八訂食品成分表2021|女子栄養大学
(2021/10/13参照)
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