シビ辛好きに推したい！「ぶどう山椒キーマ」はスパイス配合が絶妙なひと品【トレンドカレー部＃19】

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ライター : macaroni 編集部　井上

トレンド担当ディレクター

GreekYOGURTの魔法のレシピをmacaroni料理家が試しみた！

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週3更新！トレンド部の気になるレトルトカレー

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毎週日曜、火曜、金曜に更新！macaroni のトレンドチームメンバー井上がお届けする、注目商品のレビュー企画。

普段からあらゆる新商品やおもしろネタを目にしている筆者が、レトルトカレーにフォーカス。話題の新商品から、気になる定番カレー、ときにはご当地のカレーまでご紹介します。

「こんなのあったんだ！」「気になっていたんだよね」という、みなさんの新しい発見をお手伝い！正直な感想をレポートしていきます。それでは、レトルトカレーの世界を楽しんでいってください。

和風カレー「ぶどう山椒キーマ」

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価格：380円（税込）／267kcal

今回ご紹介するのは、にしき食品から2021年7月29日（木）に発売された、和歌山県産のぶどう山椒を使用した「ぶどう山椒キーマカレー」です。山椒特有の柑橘系のような香りと、痺れるような辛さを生かした逸品。

2021年は「ニュータイプキーマ」がトレンドと言われており、さまざまなキーマカレーが登場していますが、ぶどう山椒を使用したものは珍しいですね。

スパイスの配合を調整。山椒を引き立たせた逸品

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日本一の山椒の産地、和歌山県産の「ぶどう山椒」を使用した逸品です。ぶどう山椒は、ぶどうの房のように実り、大きく肉厚な粒状をしていることからその呼び名がついたのだとか。

山椒の風味や痺れる辛さを引き立てるために、スパイスの組み合わせや辛さのきかせ方を調整されているそうで、こだわりを感じますね。

ひとくち目は甘い！と思いきや…

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ワクワクしながらさっそくひとくち……あれ甘い？と思った数秒後、じわじわとビリッと痺れる辛さが舌を刺激してきます。想像以上の奥深い味に、つい何度もスプーンを口に運んで味を確かめてしまいました。

スパイスの辛みと山椒の痺れの相乗効果で、食欲がどんどん湧いてきます。食べるたびに鼻をぬけるさわやかな山椒の香りがクセになりますね。筆者は真夏日に食べたのですが、夏バテ気味でもサラッと完食してしまいました♪

山椒が引き立つ味のバランスに感動

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スパイスと山椒、どちらも刺激や香りが強いので、食べる前は全体のバランスが気になっていました。しかし実際に食べてみると、互いの良さが引き立てられており、どちらの特徴も最大限に活かされていましたよ。

スパイスの配合に対するこだわりを食べて実感。少し冷めてから食べても山椒の風味がきいたままでとても風味豊かでした。夏バテで食欲がないときにもおすすめですよ！

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