韓国屋台の定番「タッコチ」が日本上陸！ベジテジやの新業態ショップが学芸大学にオープン

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ライター : macaroni_press

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「ベジテジや」の新業態ショップが学芸大学にオープン！

Photo by 株式会社ゴリップ

2021年7月15日（木）、「サムギョプサル専門店ベジテジや」のブランド初となる韓国惣菜デリカ併設の店舗「韓国屋台とパンチャンショップベジテジや学芸大学店」が、学芸大学駅にオープンします。

町のキムチ屋さんのようなレトロな雰囲気

Photo by 株式会社ゴリップ

「韓国屋台とパンチャンショップベジテジや学芸大学店」は、京都発「サムギョプサル専門店ベジテジや」の新業態ショップです。

パンチャン（반찬）とは、韓国語で「おかず・惣菜」のこと。昔ながらの “町のキムチ屋さん” を再現したレトロなデザインが特徴です。伝統的なものからトレンドの韓国グルメまで、幅広い韓国食品が販売されますよ。

韓国の屋台料理「タッコチ（닭꼬치）」

Photo by 株式会社ゴリップ

韓国では定番の屋台料理「タッコチ（닭꼬치）」が日本に上陸！「タッ（닭）＝鶏」「コチ（꼬치）＝串」が名前の由来で、日本ではまだまだ知られていない、知る人ぞ知る韓国グルメのひとつです。

日本の焼鳥との最大の違いは「タレ」。香ばしい炭の香りと自家製「秘伝のヤンニョム辛味ダレ」の甘辛が決め手で、濃厚な味わいが特徴です。ベジテジやでは、店頭に専用の焼き台を設置し、屋台とデリカの両方で本格的なタッコチが楽しめますよ。

韓国の「タッコチ」といえば、部位はモモが主流でサイズは日本の倍以上なのが特徴です。ベジテジやでは、日本の焼鳥文化を取り入れて部位やサイズを日本流にアレンジ。

また、鶏以外にもベジテジや名物「サムギョプサル串」、韓国らしい「チュクミ串（イイダコ）」、「チーズタッカルビ串」などバラエティ豊かなコチが販売されます。

自家製にこだわった本場のソルロンタン

Photo by 株式会社ゴリップ

すべて自家製にこだわった「ソルロンタン（설렁탕）」。大量の牛骨を、丸1日かけて強火で白濁するまで炊き上げているのが特徴です。クセはなく、奥深いコクが味わえる本場の味に劣らないひと品。

定番の6種類のスープも♪

Photo by 株式会社ゴリップ

ソルロンタンのほかにも、豚骨ベースの「テジクッパ（돼지국밥）」や鶏ガラベースの「タッコムタン（닭곰탕）」。さらに「スンドゥブチゲ（순두부찌개）」や「ユッケジャン（육개장）」、「テンジャンチゲ（된장찌개）」と計6種類が登場します。

店内ではもちろん、便利な冷凍スープもパンチャンショップにて販売されますよ♪

本場のキムチ＆手作りパンチャン（韓国惣菜）

Photo by 株式会社ゴリップ

キムチとナムルは、すべて手作りにこだわっています。定番から変わり種まで、専門店ならではの種類が販売される予定です。そのほかにも、カルビやロース、骨付きテジカルビ、サムギョプサル用のお肉など、おうち焼肉に最適な味付け肉も登場。

人気の「ヤンニョムチキン」からトレンドの「カンジャンセウ（生海老の醤油漬け）」まで、バラエティ豊かな商品が勢揃いしています。

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