3. サーモンマリネグラバッドソース和え

Photo by china0515

100g:700円(税込)
スウェーデンでよく食べられるサーモンを使った「サーモンマリネグラバッドソース和え」。持続可能な養殖で獲った水産物に与えられるASC(水産養殖管理協議会)の認証を取得したサーモンが使用されています。ディルとマスタードを和えたスウェーデンの定番「グラバッドソース」つき。

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旨みがギュッとつまったサーモンで、嚙めば嚙むほど甘みが増してきます。グラバッドソースは酸味がきいていて、サーモンによく合いますよ。

4. ベジボール

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100g:300円(税込)
植物由来の原料を使用して作られた、「ベジボール」。ラグーソース付きで、野菜たっぷりなメニューなので、ベジタリアンの方におすすめなメニューです。

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筆者も以前から気になっていたボールメニュー。緑色の葉のようなものが見え、野菜がたくさん入っていることがわかりますね。食感はしっとりとやわらかく、甘みを感じます。

試しに温めて食べてみたら、食感がホクホクに!コーンの甘みやグリーンピースの風味も増し、ガラッと印象が変わりました。そのままパクパクと食べられるので、おやつにもいいかも?

5. プラントボール

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100g:300円(税込)
植物由来の原料を使って作られた「プラントボール」。ミートボールソースとリンゴンベリージャムつきの、北欧料理らしいひと品です。

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見た目もそうですが、味わいもなかなかお肉に近いですね。プラントボールは温めたほうが肉感がアップします!濃厚かつ酸味のきいたミートボールソースとリンゴンベリージャムが加わると、さっぱりと食べやすい印象に。

IKEA新宿の限定アイスにも注目

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「青のプラントベースアップルソフト」200円(税込)
他店舗でも発売されている、アップルプラントアイスを青く丸いソフト形にして、黒のコーンにのせた「青のプラントベースアップルソフト」。IKEA新宿でしか食べられない限定アイスです。しかも、うれしいことに200円(税込)!

二度見してしまうほどの青さですが、食物由来の原料で作られているので、ベジタリアンでも食べられますよ。味はりんごシャーベットそのもの!りんご本来の風味と甘みが味わえて、ジェラートのようなシャリっとした食感と、なめらかなくちどけを楽しめます。コーンもサクサクと軽やかで、香ばしさもアクセントに。素材の良さがわかるシンプルなソフトでした。

人にも環境にもやさしいスウェーデン バイツ

IKEA新宿の「スウェーデン バイツ」には、伝統的なスウェーデン料理はもちろん、植物由来の料理を取り扱うことで、体にも地球にもやさしいメニューがそろっていました。食材だけでなく、容器やカトラリーも環境に配慮されています。

やはり “量り売り” なので、自分が欲しい分だけ買えるのもうれしいところ。これから全国各地にも増えていくことを願うばかりです。

店舗情報

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
Photos:20枚
IKEA新宿のフードメニュー集合
IKEA新宿 スウェーデン バイツの入り口
IKEA新宿 スウェーデン バイツの注文口の看板
IKEA新宿 スウェーデン バイツのショーケース
IKEA新宿 スウェーデン バイツのお弁当のショーケース
IKEA新宿 スウェーデン バイツのドーナツ
IKEA新宿 スウェーデン バイツのパック
IKEA新宿 スウェーデン バイツのパックをレンジに入れているところ
IKEA新宿 スウェーデン バイツのプラントベースラザニア
IKEA新宿 スウェーデン バイツのプラントベースラザニアを切っているところ
IKEA新宿 スウェーデン バイツのプラントベースラザニアをフォークで持ち上げているところ
IKEA新宿 スウェーデン バイツのディルマヨ和えシュリンプポテトサラダ
IKEA新宿 スウェーデン バイツのディルマヨ和えシュリンプポテトサラダを斜めから
IKEA新宿 スウェーデン バイツのサーモンマリネグラバッドソース和え
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