6. 大注目のふわふわスイーツ「台湾カステラ」

Photo by macaroni

台湾の人気スイーツのひとつ「台湾カステラ」。現地では「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれており、焼き立てのケーキという意味を表します。2020年にさしかかる頃から徐々に人気を集め、今では専門店ができたり、さまざまなベーカリーでオリジナルの台湾カステラが販売されるようになりました。

主な材料は日本のカステラと同じくメレンゲと卵、牛乳や砂糖と、いたってシンプル。湯煎焼きにすることで、ふわふわ、しっとりとした食感に仕上がりますよ。やさしい甘さでティータイムのお供にもぴったりです。

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トレンドスイーツを手作りで制覇!

どのレシピもいま話題のものばかり。この記事でご紹介したなかから好きなものを選んで作るもよし、時間に余裕がある人は6つのレシピすべてに挑戦してみるのもおすすめですよ。

せっかくの連休、時間を有効活用しておうち時間を楽しんでくださいね。

文・井上 はるな(macaroni編集部)
Photos:6枚
グレーのプレートに並べたマリトッツォ
白い丸皿に置いたウールロールパン
折りたたみキンパ
「パンとエスプレッソと」のフレンチトースト
チーズテリーヌ
台湾カステラ
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