スパムを使うゴーヤチャンプルー人気アレンジ3選

6. パパッと時短。スパムのゴーヤチャンプルー

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かつおぶしをたっぷりとトッピングする、スパム入りのゴーヤチャンプルーです。市販の素を使うので、味付けに迷わないのが嬉しいですね。卵は火を入れ過ぎず、半熟に炒るとなめらかな味わいを楽しめます。かつおぶしをたっぷりとかけて召し上がれ♪

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ゴーヤチャンプルーに相性ばっちりな献立。汁物から副菜まで23選

沖縄を代表する郷土料理であるゴーヤチャンプルー。おうちで作るときには、どんな献立にしたら良いのでしょうか。いまでは食卓に並ぶことが多いゴーヤチャンプルーに、よく合う料理を厳選してピックアップ。汁物と揚げ物、主食、サラダ、副菜にジャンル分けして、おすすめの献立を紹介します。

7. 白ゴーヤで。玉ねぎたっぷりゴーヤチャンプルー

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玉ねぎの甘味、シャキッとした食感が特徴のスパム入りゴーヤチャンプルーです。白ゴーヤを使うので、やさしい色合いにまとまりますね。にんじんを入れてアクセントにすると、彩りがグッとアップ。炒め煮をして、旨味をたっぷりと引き出すのがポイントです。

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8. 旨味たっぷり。くるま麩のゴーヤチャンプルー

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スパム入りゴーヤチャンプルーに、沖縄でよく使われるくるま麩をコラボさせるひと品。ゴーヤのほかに、もやし・ニラ・にんじんを入れるので、いろいろな食感を味わえますよ。くるま麩はスパムから出た旨味やだしをたっぷりと吸収。ゴーヤの苦味と相性抜群で、お酒がどんどん進みそうです！

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丁寧な下ごしらえで好みのゴーヤチャンプルーを作りましょう

「苦味」は、ゴーヤのおいしい魅力でもあります。ただ、あまり苦いと食べにくかったり、苦いものが嫌いな方やお子さんには、苦味が邪魔になったりすることがありますよね。

そんなときは、この記事でご紹介したように、ゴーヤの「厚さ」「塩と砂糖の下味」「油でコーティング」に気をつけて調理してみましょう。それでも、まだ苦味が強いと感じたら、「下ゆで」するのがおすすめです。

好みに応じて、ゴーヤの苦味を調節して、絶品ゴーヤチャンプルーをご堪能ください。