目次
機械がなくてもOK。ジェラートレシピ7選
1. ヨーグルトのジェラート
必要な道具は、スプーンとステンレス容器のふたつだけ。生クリームを1パック使い切るのも、嬉しいポイントですね。バニラエッセンスを加えれば、ふんわりとバニラの香りがアクセントになりますよ。
フルーツやジャムを添えたり、メープルシロップやはちみつをかけたり……甘さが控えめなので、いろいろとアレンジもできます。
フルーツやジャムを添えたり、メープルシロップやはちみつをかけたり……甘さが控えめなので、いろいろとアレンジもできます。
▼ヨーグルトで作るアイスは、ほかにもいろいろ
2. パルミジャーノレッジャーノのジェラート
記念日やパーティーなど、特別な日のデザートにはこちらがおすすめ。パルミジャーノレッジャーノを使う、濃厚クリーミーなジェラートです。
エバミルクは、コンデンスミルクでも代用OK。コンデンスミルクは甘さをプラスされているものですので、はちみつの量を変えてみたり、ヨーグルトを無糖にしたりなどで調整してみてください。
エバミルクは、コンデンスミルクでも代用OK。コンデンスミルクは甘さをプラスされているものですので、はちみつの量を変えてみたり、ヨーグルトを無糖にしたりなどで調整してみてください。
3. ミルクティーのジェラート
おいしい紅茶の茶葉が手に入ったら、ジェラートにアレンジしてみませんか？紅茶の茶葉によって、味も香りもまったく別物になります。いろいろな茶葉を使って作ってみるのも楽しいですね。
おすすめは、アールグレイ。冷たくしても、味や香りをしっかりと楽しめます。渋みが強いウバ、香ばしいルフナは、ちょっと大人な味のジェラートに♪
おすすめは、アールグレイ。冷たくしても、味や香りをしっかりと楽しめます。渋みが強いウバ、香ばしいルフナは、ちょっと大人な味のジェラートに♪
4. マンゴーヨーグルトジェラート
マンゴーのジェラートも、缶詰を使えばとても簡単に作れますよ。ミキサーを使わないので、果肉の形が残ります。果肉の食感もとてもよいですよ。
ヨーグルトのまろやかな酸味が、マンゴーの甘さと香りを引き立たせます。レモン汁を加えれば、さらにさっぱりとした仕上がりに。
5. 材料3つ！マシュマロ牛乳チョコジェラート
マシュマロは、ジェラート作りに重宝する食材です。ひとり分からできるので、思い立ったときにすぐ作れるのもうれしいですね。チョコレートを抹茶やジャムなどに変えると、いろいろな味のアレンジが楽しめますよ。
6. トマトのジェラート
トマト嫌いな方にもおすすめしたいのがこちら……！トマトを丸ごと凍らせてすりおろした簡単ジェラートです。仕上げにメープルシロップと洋酒を少しかけていただくので大人な味わいに仕上がります。
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