目次
5. ペペロンチーノ
たっぷりのオリーブオイルでにんにくを炒めて香りをうつして、パスタの基本ともいえる「ペペロンチーノ」を作りましょう。ニンニクが香るコク深いアーリオオーリオソースが、フェットチーネにからみます。
6. ミートソース（ボロネーゼ）
定番のミートソースの作り方は、炒めて煮るだけ。難しい工程はありませんので、はじめての人でも簡単に作れますよ。
オリーブオイルでにんにくを炒めたら、玉ねぎ、ひき肉を加えてさらに炒め、トマト缶、コンソメ、塩こしょうを入れて煮込んだらできあがり。
7. レンジで作るミートソースフェットチーネ
お子さんにも人気のミートソースを電子レンジで作るレシピです。これなら忙しい日もぱっと作ることができますね。
ボウルにひき肉や玉ねぎ、調味料などの材料を全部入れ、ラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱します。よく混ぜて、再度ラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱します。そのまましばらく置いたら完成です。
クリームソースが合う！フェットチーネレシピ11選
1. 湯葉と鮭の豆乳フェットチーネ
湯葉、白みそ、豆乳、ゆずと和の食材をふんだんに使ったクリームパスタです。
オリーブオイルを熱したフライパンで鮭を炒め、豆乳ともどした湯葉を加えます。白みそ、ゆずの皮、果汁、塩こしょうで味を調えます。ゆでたフェットチーネとバターをからめてできあがり。器に盛ったら、ゆずの皮をちらして香りも楽しんでくださいね。
2. おさつのカレーパスタ
カレー風のパスタなんてお店では、なかなか見かけませんが、じつはとってもおいしいんですよ。人気のクリーム系×カレーの組み合わせなので、きっとお子さんも納得のお味です。
フライパンで、バター、にんにく、玉ねぎ、えびを炒め、あらかじめ牛乳や生クリーム、カレー粉、調味料などを混ぜ合わせておいたソースを加えます。ソースにとろみがついたら、加熱いておいたさつまいもと茹でたフェットチーネをからめます。
3. カボチャとベーコンのクリームパスタ
たっぷりかぼちゃが入っているので栄養もしっかりとれるパスタです。
フライパンでベーコン、玉ねぎ、エリンギを炒め、電子レンジで加熱しておいたかぼちゃ、牛乳、ローズマリー、顆粒スープの素を入れて、かぼちゃをつぶしながら煮ます。ローズマリーを取り出し、生クリーム、茹でたフェットチーネを加え、混ぜ合わせたら完成です。
ほんのり香るローズマリーが、まるでお店の味のようにしてくれます。
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