目次
31. 牛ひき肉で作るキーマカレー
ひと品で野菜がたっぷり摂れるキーマカレー。みじん切りにして入れると、子供でも食べやすいですよ。牛ひき肉を使うことで、旨味のあるリッチな味に仕上がります。卵黄をのせれば、マイルドな味に早変わり。
32. 牛ひき肉のビビンバ
野菜がメインのビビンバは、少し余っている牛ひき肉の消費にもGood。少量でも満足感のあるひと品に仕上がります。しっかり食べたい日のランチにいかがでしょうか。目玉焼きをのせてもおいしくいただけますよ。
33. 牛ひき肉のモロッコ風炒め
牛ひき肉とミントの意外な組み合わせ！粒マスタード、生クリームを使いますが、ミントの風味で爽やかかつコク深い味わいに仕上がります。
牛ひき肉は、フライパンに入れたらすぐではなく、片面を焼いてからほぐしたほうが、旨味が凝縮されるので試してみてくださいね。
牛ひき肉は、フライパンに入れたらすぐではなく、片面を焼いてからほぐしたほうが、旨味が凝縮されるので試してみてくださいね。
34. 牛ひき肉としらたきのチャプチェ
春雨の代わりにしらたきを使うチャプチェです。春雨と違いお湯で戻す必要がないため、手軽に作れますよ。牛ひき肉と野菜を加えて、旨味たっぷりに仕上げましょう。子供向けにしたい場合は、赤唐辛子を入れなくても構いません。
35. アメリカンハンバーグサルスベリー風
サルスベリーステーキの「サルスベリー」は、イギリス人のドクターの名前が由来です。豚や牛を混ぜずに牛ひき肉100%で作るのが特徴で、牛肉の旨味を堪能できますよ。合い挽き肉とはまた違う味わいを、ぜひお試しあれ。
牛ひき肉をいろいろな料理に活用！
牛ひき肉は、水分も少なく弾力があり食べ応えもある食材です。何より牛の旨味がギュッと凝縮されているので満足感抜群！
レパートリーが偏りがちになるのですが、実はいろんな食材と組み合わせることができる優秀食材なんです。今夜のおかずは、牛ひき肉を使ってみてはいかがでしょうか。
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