目次
3. 完成
Photo by macaroni
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみすると味がなじみやすくなります。また、わかめは乾燥のものだけではなく、生のものでももちろんおいしく作れますよ。
【レシピ提供 macaroni】
これも定番！酢の物レシピ4選
1. 彩りよし♪ たこと玉ねぎの酢の物
こちらはお酢の酸味だけでなく、梅干しでもさらに風味を加えているレシピ。玉ねぎは薄く切って、しっかりと水気を絞っておくのがコツですよ。ゆでたたこの色味が鮮やかできれいですね。
2. シャキッ食感！大根の酢の物
シンプルに大根だけで作った酢の物は、どんなお料理にもお漬物代わりに楽しめますね。こちらのレシピでは、仕上げに少し多めの鷹の爪でピリッと大人向けに仕上げています。3時間ほどで完成しますが、ひと晩ほど漬けるほうがしっかりと砂糖とお酢の味がなじんでおいしくできます。
3. さっぱりシャキシャキ！もやしとカニカマの酢の物
お財布の味方の食材、もやしとカニカマを酢の物にしています。さっとゆでたもやしと塩もみしたきゅうり、白ねぎ、食べやすい大きさに割いたカニカマを合わせます。もやしの水分が出やすいので、食べる直前に和えてください。
4. キャベツで春雨の酢の物
キャベツとニンジンをどっさりと入れた、サラダみたいな春雨の酢の物です。春雨とカニカマを混ぜて具沢山に仕上げると、野菜だけのサラダよりもお箸が進みますよ。
すし酢とめんつゆ・ゴマで味付けしています。人参の臭みを抜く簡単な方法が載っているので、生の人参が苦手な方はぜひご参考に！
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