目次
3. 舞茸とツナのミルクパスタ風
こんにゃく麺で、クリームパスタ風のひと品を作れます。クリームパスタは通常、小麦粉とバターでクリームソースを作ったり、生クリームを使用したりする場合が多いのですが、こちらは牛乳のみ。カロリーが高いバターや生クリームを使うより、カロリーを抑えられますよ。（※11,12,13）
4. こんにゃく麺のごまだれサラダ
商品化されているこんにゃく麺のなかには、見た目が黄色い「中華麺風」のものが販売されています。これなら、視覚からも満足度が高まりそうですね！鶏ささみは、カロリーが低く、たんぱく質が豊富。ヘルシーな具材とごまだれを使って、サラダパスタ風にいただきましょう。
5. ミートソースしらたき
Photo by macaroni
ダイエット中にミートソーススパゲッティを、敬遠される方、多いのではないでしょうか。しかしスパゲッティの代わりにしらたきを使用すれば、カロリーや糖質量を抑えられますよ。ケチャップやウスターソースなどの身近な食材で作れるのもうれしいポイントです。（※1,2）
こんにゃく麺レシピ【ラーメン】5選
6. あっさり辛塩ラーメン
中華麺風のこんにゃく麺で作る、塩ラーメンのレシピです。具材は、もやしと鶏ささみなので、とってもヘルシー。食物繊維が豊富なこんにゃく麺は、意識しなくても噛む回数が多くなります。よく噛むことで満腹中枢が刺激され、満足感が高まるので食欲を抑えられますよ。（※14）
7. こんにゃく麺のフォー
ベトナム料理の定番であるフォーも、こんにゃく麺で作ってみませんか？米粉が原料のフォーの麺をこんにゃく麺で代用すれば、カロリーや糖質量を大幅に抑えられます。トッピングのサラダチキンも低カロリーで低糖質です。パクチーをたっぷり盛って、風味いっぱいにめしあがれ！（※1,15）
8. 辛みそしらたきラーメン
しらたきで作る辛みそラーメンです。ピリッと辛いのが、あとを引くおいしさ。辛みが苦手な方は、お好みで調節してくださいね。トッピングには、カロリーが低い鶏ささみやわかめがおすすめです。わかめに含まれる水溶性食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑制する作用があります。（※7）
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