干しているのにジューシー？「あんぽ柿」の魅力を徹底調査 (2ページ目)

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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！

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耐熱容器に切り餅と水を入れレンジで加熱したら、少量だけ残してお湯を捨てましょう。砂糖を加えめん棒で叩いて柔らかくしたら、再度レンジで加熱し混ぜ合わせます。まな板の上に片栗粉を敷き、餅を広げてあんこと柿を包んだら完成。

レシピはこちら｜楽天レシピ

4. あんぽ柿ペースト

出典：www.recipe-blog.jp

干し柿は小さくカットして鍋に入れ、塩ひとつまみと水をひたひたになるまで注ぎ、あんぽ柿がねっとりするまで煮詰めます。火を止め粗熱がとれたら、フードプロセッサーに流し込み、しょうが、レモン果汁、豆乳を加えてスイッチオン。ペースト状になったらできあがりです。

レシピはこちら｜レシピブログ

5. あんぽ柿のカナッペ

出典：oceans-nadia.com

フランスパンを1cmにスライスし、表面にバターをうすく塗ってトースターでカリカリになるまで焼きましょう。水切りヨーグルトとあんぽ柿を生ハムで巻き、フランスパンにのせます。仕上げにドライハーブをかけて完成です。

レシピはこちら｜Nadia

6. あんぽ柿パウンドケーキ

出典：recipe.rakuten.co.jp

あんぽ柿を細かく叩き、梅干し、ゆず、ブランデー、牛乳と混ぜ合わせておきましょう。別のボウルに卵を割り、白っぽくもったりとするまで混ぜます。砂糖や溶かしバター、小麦粉などを加えて混ぜたら型に流し入れ、オーブンで焼いて完成です。

レシピはこちら｜楽天レシピ

まだそのまま食べてるの？「干し柿」のアイデアレシピ15選

秋になり、だんだんと干し柿がおいしくなる季節。そのまま食べる人が多いことと思いますが、実は副菜として、スイーツとして、多様に変化することができるのです！今回は、そんな干し柿を使ったさまざまなアイデアレシピをご紹介します。

あんぽ柿を通販で

風味絶佳「あんぽ柿（干し柿）」

出典：amazon.co.jp

ITEM

風味絶佳「あんぽ柿（干し柿）」

￥4,480〜

内容量：180g（3個入）×6パック

※2022年11月12日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

鳥取県産の西条柿で作るあんぽ柿です。半生のとろりとした食感と濃厚でとろけるような甘味は、スイーツそのもの。原材料は柿だけと、砂糖や添加物が不使用なので、お子さんから年配の方まで安心して味わえますよ。見た目も美しいため、贈り物にもおすすめです。

デザートやおやつに「あんぽ柿」を

あんぽ柿を実際に自宅で作ろうとすると硫黄の入手が困難であったり、扱い方がむずかしかったりしてできない場合がほとんどのようです。そのため、すでにできあがったあんぽ柿を通販で買うことをおすすめします。

甘くてとろっとした食感はゼリーに近い感覚でとても食べやすいです。味はもちろん見た目も美しいので自宅用や贈答用にもぴったり。おいしくて栄養たっぷりのあんぽ柿、気になった方はぜひ通販で買って試してみてくださいね！

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。

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