スキレットのお手入れのポイントは3つ。シーズニング・保管方法・洗い方 (4ページ目)

スキレットのお手入れのポイントは3つ。シーズニング・保管方法・洗い方

スキレットは初めのお手入れが大事。シーズニング・保管方法・洗い方の3つのポイントが鍵となります。シーズニングのやり方から、スキレットと相性のいい料理、おすすめの保管場所など、初心者でも失敗なくできる方法をご紹介します。 2023年6月30日更新

スキレットの匂いは炭化した調理カスが原因のことが多いので、調理カスを取り除くと解消されます。
やり方は先ほど紹介した焦げ付いた時の対応をすれば解決します。
それでも解決しない場合は、洗剤で洗うのもひとつの手段です。

スキレットを長持ちさせるためのポイント

鍋に料理を入れたまま冷蔵庫へ！やったことある方も多いと思いますが、スキレットでは入れっぱなしは禁止です。
料理に含まれる塩分や酸などがサビの原因となります。
短時間であれば、スキレットに料理を入れたまま食卓に並べても大丈夫ですよ。

炒め物や揚げ物などの油を多く使う料理は、スキレットに油が馴染んでいくので相性のいい調理方法です。
逆に水分を多く含む煮物や汁物は相性が悪く、水分がスキレットのコーティングに浸透し、剥がれたりサビの原因になります。

水分=サビと説明しましたが、湿度が高い、湿気が多いなど、水気がある場所は避けましょう。サビが発生しやすく注意が必要です。
もし置く場所がほかにない場合は、新聞紙でスキレットをしっかり包んで保管しましょう。

高温のスキレットに冷たい水をかけると、急激な温度変化により破損やひび割れの原因となります。
フライパンよりも温度変化に弱いため、スキレットの温度が下がってから水に浸けるようにしましょう。

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