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アーユルヴェーダ料理の特徴
アーユルヴェーダでは「アグニ」と呼ばれる消化力を大切にします。健康は消化力が命！
消化ができなければ、健康な体はできません。そのため、消化力を弱めるような食事を控えるようにします。
アーユルヴェーダ料理のすごいところは、食べるだけでデトックスできること。さらに、アーユルヴェーダ料理を食べるとカラダは軽くなり、気持ちが安定します。
私はこれまで多くのお客様が変化するのを見てきました。太り気味の人が自然に痩せたり、吹き出物が減ったり、子供さんのアレルギーが減ったりとたくさんの変化が起こります。
私たちのカラダは食べ物でできているので、食べなければ健康で美しいカラダはできあがりません。ですが、いつも何気なく口にしている食べ物は消化に悪いものが多く、カラダを健康にするどころか悪くするものが多いんです。
一方、アーユルヴェーダ料理は消化促進効果のあるスパイスをたっぷり使うため、とても消化にいいのです。
いいことづくしのアーユルヴェーダ料理をぜひmacaroni読者の皆さんに知っていただきたい！この連載ではいろいろあるアーユルヴェーダの中から食事に関することを紹介していきます。
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