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ナスやパプリカ！野菜たっぷりに入れましょう
ナスは先にオーブンなどで焼いておき、いんげんもゆでておきます。上のレシピでも出てきたマスタードソースを作ってパンにはぬります。いんげんと赤ピーマンを細かくカットしたものの上にゆで卵をスライスしたものとナスをサンドします。
グリルした野菜をマリネして具だくさんに！
丸いバゲットを用意し、トマト・ナス・赤ピーマン・じゃがいも・さつまいも・かぼちゃなどそれぞれグリルしておきます。アンチョビとオリーブオイル、バジルペーストとガーリックペーストで作ったマリネ液に野菜は2時間つけこみます。
パンは中身をできるだけくりぬいて具がたくさん入るようにして、まずモッツァレラチーズを一番にサンド、野菜をその上にのせましょう。野菜はマリネ液の水分をよく切ってパンに汁がしみすぎないように注意！
以上、7つのパン・バーニャのアイデアレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか？マリネで具材に味をしみこませるものもありますが、トマトやチーズ、卵やツナ缶を使って手軽にできるメニューですので是非休日のブランチなどにも作ってみてくださいね。
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