はまちゃんのプロフィール

パティシエ / 製菓衛生師

はまちゃん

作るのも食べるのも大好きな幼い三姉妹の母です。 専門学校卒業後、パティスリー、和菓子屋、ブライダル、レストランなど13年間パティシエとして経験。レストラン時代、社内コンクールでデザート部門で最優秀賞受賞。 現役時代、ウエディングケーキやケーキの仕込みはもちろん、　商品開発、出張レストラン、和菓子など、たくさんの経験を重ねた下積み時代を過ごす。 結婚後、次女が生まれ間もなくお菓子の楽しさを伝えたくて小さなお菓子教室を開催。 現在はInstagramを中心としたSNSで身近な材料で簡単にできるお店スイーツレシピを発信しています。