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ラーメン
丸星ラーメンの「ラーメン」は、白濁よりさらに濃厚な赤茶がかったスープが特徴です。スープはとろみがあり、麺としっかり絡みます。具はネギ、チャーシュー、海苔とシンプルで、紅ショウガはお好みで。
1杯450円というリーズナブルな価格も人気の理由。まさに「うまくて、安い」人気のお店です。
1杯450円というリーズナブルな価格も人気の理由。まさに「うまくて、安い」人気のお店です。
店舗情報
丸星中華そばセンター 本店
〒830-0002
福岡県久留米市高野２丁目７−２７
日曜日
08:00〜21:00
月曜日
09:00〜21:00
火曜日
09:00〜21:00
水曜日
09:00〜21:00
木曜日
定休日
金曜日
09:00〜21:00
土曜日
08:00〜21:00
日曜日
08:00〜21:00
0942-33-6440
最寄駅
西鉄天神大牟田線 宮の陣駅 徒歩12分
4. 創業当時から受け継ぐ味「清陽軒」
「清陽軒」は、1952年創業のラーメン店。創業当時から受け継いだ味を今に伝えています。国産豚を使って丸3日かけて作るスープは、コラーゲンたっぷりです。
カウンター席のほか、ボックス席や座敷もあり、ベビーチェアも用意されているのでファミリーでも気軽に訪れることができます。
カウンター席のほか、ボックス席や座敷もあり、ベビーチェアも用意されているのでファミリーでも気軽に訪れることができます。
屋台仕込みラーメン
創業当時、屋台で楽しめた味を今に受け継ぐ一杯が「屋台仕込みラーメン」です。久留米ラーメンの定番トッピングで、豚の背脂をあげた「カリカリ」が良いアクセントに。食感だけでなく、香ばしさとうま味もプラスしてくれます。
とろみあるスープは、コクがありながらも臭みはないため、女性でも挑戦しやすいラーメンです。
とろみあるスープは、コクがありながらも臭みはないため、女性でも挑戦しやすいラーメンです。
店舗情報
久留米ラーメン清陽軒 本店
〒830-0037
福岡県久留米市諏訪野町１７９８−６
日曜日
10:30〜21:00
月曜日
11:00〜21:00
火曜日
定休日
水曜日
11:00〜21:00
木曜日
11:00〜21:00
金曜日
11:00〜21:00
土曜日
10:30〜21:00
日曜日
10:30〜21:00
0942-32-9736
最寄駅
西鉄天神大牟田線 花畑駅 徒歩10分
5. 添加物少なめスープ「モヒカンらーめん」
店名どおり、モヒカンヘアの店主が営む「モヒカンらーめん」。添加物をほとんど使わないスープが自慢です。久留米ラーメンにしてはさっぱりした味で、こってりしたスープは苦手という方も食べやすいですよ。
子ども用の器やヘアゴムなども用意されているので、女性やファミリーも利用しやすいです。
子ども用の器やヘアゴムなども用意されているので、女性やファミリーも利用しやすいです。
モヒカンらーめん
看板商品の「モヒカンらーめん」は、久留米ラーメンでは珍しい極細麺に周防豚のチャーシューがトッピングされています。辛味ダレを溶かして食べれば、食欲をそそる香ばしさと刺激がプラス。飽きることなく楽しめます。
物足りない人はぜひ替え玉を。モヒカンらーめんでは、パリッと焼いたラーメンの「焼き替玉」が味わえます。
物足りない人はぜひ替え玉を。モヒカンらーめんでは、パリッと焼いたラーメンの「焼き替玉」が味わえます。
店舗情報
モヒカンらーめん 味壱家 本店
〒830-0047
福岡県久留米市津福本町２２１−１１
日曜日
定休日
月曜日
定休日
火曜日
定休日
水曜日
定休日
木曜日
定休日
金曜日
定休日
土曜日
定休日
日曜日
定休日
0942-39-6786
最寄駅
西鉄天神大牟田線 試験場前駅 出入口2 徒歩1分
6. 海外進出した人気店「本田商店」
もとは明治時代から続く履物問屋からはじまった「本田商店」。「呼び戻し」と呼ばれる技法で継ぎ足しながら作るスープは、濃厚でうま味が詰まっています。
その味はカップラーメンで商品化されたことも。またラーメンイベントや百貨店の催事などに多く出店し、シンガポールや上海にも店を構えるなど世界規模で活躍する有名店です。
その味はカップラーメンで商品化されたことも。またラーメンイベントや百貨店の催事などに多く出店し、シンガポールや上海にも店を構えるなど世界規模で活躍する有名店です。
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