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ライター : akiharahetta（有竹亜季）

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ/料理人

大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
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目次

コストコは焼肉用のお肉が豊富！

フライパンで焼いた牛肉を箸で持っている

Photo by akiharahetta

おうちで焼肉を楽しむなら、コストコのアメリカンビーフがおすすめ！種類豊富で大容量。牛タン、ミスジ、骨付き肉など、焼肉用のお肉がそろっています。なかでも王道のカルビはハズせません。

コストコで入手できるアメリカンビーフカルビ肉はどんな商品なのでしょうか？さっそくご紹介いたします。

アメリカ産「ビーフサンカクバラカルビ」

コストコのビーフチャックリブが容器に入っている

Photo by akiharahetta

278円（税込）/100gあたり
コストコのアメリカンビーフカルビ肉「ビーフサンカクバラカルビ」がこちら！英語表記ではBEEF CHACK RIBとなっており、レシートにはカタカナでビーフチャックリブと書かれています。
コストコのアメリカ産牛肉パッケージ一部

Photo by akiharahetta

100gあたり278円（税込）で正味量は1,283g。販売価格3,567円（税込）でした。多少の違いはあるものの、どのパックもだいたい同じ価格です。

見事なサシをご覧あれ

コストコのアメリカ産牛肉が皿にのっている

Photo by akiharahetta

肉質は赤く、きれいにサシが入っています。霜降りとまではいかなくとも充分ではないでしょうか。しかも脂身は真っ白。とてもおいしそうなお肉ですよ。

ひと切れの重さは……？

皿にのせた牛肉の重さを量っている

Photo by akiharahetta

ひと切れのサイズが大きく、厚みもあります。パックの中から一番大きなものを選び、計量したところ65gありました。一人前なら3切れで足りる計算です。ボリュームたっぷり。

塩コショウで焼いてみた

フライパンで3切れの牛肉を焼いている

Photo by akiharahetta

続いて味の確認です。まずは塩コショウで焼いてみました。脂が溶けていい感じです。肉の味は濃厚で食べ応えあり！カルビを食べているというごちそう感がたまりません。

ちょっと筋があるので、気になる場合は筋切りをしたほうがよさそう。その辺りを踏まえてよりおいしく食べる方法をご紹介します。

さらにおいしく食べるなら丁寧な下処理を

塩水で下処理

水を張ったボウルに焼肉用牛肉がたくさん入っている

Photo by akiharahetta

コストコの「ビーフサンカクバラカルビ」はごちそう肉。そのままでも充分おいしいですが、さらにおいしく食べるには、下処理として血抜きをするといいですよ。レバーの臭み取りと同様です。

方法は、塩水に1時間ほど浸けるだけ。余分な血が塩水に溶けだし、おいしくなります。時間が経ったら、キッチンペーパーで水気を取ってから焼いてくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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