「B-1グランプリ」金賞受賞の焼そばをお取り寄せ
Photo by akiyon
日本には、おいしいご当地グルメがたくさん。そのなかから、福島県・浪江町で長く親しまれてきた「なみえ焼そば」をお取り寄せしてみました。
めんがとにかくもっちりコシが強くて、ソースもハマる味わいとのうわさ。B-1グランプリで金賞も受賞している実力派ですよ。作り方もとても簡単そうなので、気軽に調理してみたいと思います♪
めんがとにかくもっちりコシが強くて、ソースもハマる味わいとのうわさ。B-1グランプリで金賞も受賞している実力派ですよ。作り方もとても簡単そうなので、気軽に調理してみたいと思います♪
福島県浪江町のソウルフード「なみえ焼そば」
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「なみえ焼そば」は、福島県の浪江町で50年以上も前から愛され続けるご当地グルメのひとつ。2008年11月には商工会青年部が「浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）」を建国。県内外でPR活動を続け、2010年には「B-1グランプリ」に初出展を果たしました。
ところが2011年の東日本大震災および福島県第一原発事故により、福島県の食品業界が風評被害というダメージを受けることに。復興に力を注ぐなか、2013年の第8回「B-1グランプリ」にて見事ゴールドグランプリを受賞し、今では全国に広く知れ渡る人気グルメとなっています。
ところが2011年の東日本大震災および福島県第一原発事故により、福島県の食品業界が風評被害というダメージを受けることに。復興に力を注ぐなか、2013年の第8回「B-1グランプリ」にて見事ゴールドグランプリを受賞し、今では全国に広く知れ渡る人気グルメとなっています。
「なみえ焼そば」をさっそく調理！その味わいは!?
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3食入り、1,188円（税込）
お取り寄せしたのは、3食入りの商品。1食あたり130gある「極太麺」のほか、「濃厚ソース」「炒めラード」「一味唐辛子」がセットになっています。
めんは通常の3倍もの太さということですが、確かに太い！オリジナルソースの味わいも気になりますね。常温保存でき、製造日から90日間保存できるところも魅力的です。
めんは通常の3倍もの太さということですが、確かに太い！オリジナルソースの味わいも気になりますね。常温保存でき、製造日から90日間保存できるところも魅力的です。
基本の作り方
1. 材料を用意します。
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家庭で用意する材料は、豚バラ肉（50g）ともやし（130gくらい）だけ。もやしは、めんと同じくらいの分量をどっさり使うのがコツですよ。豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。
2. フライパンにラードをひいて、豚バラ肉を炒めます。
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ラードは添付の「炒めラード」を使います。豚バラ肉は焼き色がつくまで炒めましょう。
3. もやしを加えて炒めます。
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もやしは、軽く炒め合わせるくらいで大丈夫です。
4. めんを入れてほぐすように炒めます。
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水を大さじ1杯くらい加えると、めんがほぐれやすくなりますよ。
5. ソースを加えて炒め合わせます。
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添付の「ソース」を使います。めんにソースがよく絡んで、水気がなくなってきたらできあがり！強火で一気に炒めると、上手に仕上がりますよ。
いよいよ実食！
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なみえ焼そばが、あっという間にできあがりました。思ったよりもボリューミーで、ソースの色や香りがたまりません！添付の一味唐辛子をふりかけて、さっそくいただきます♪
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めんを箸で持ち上げてみると、とても重い……！食感はつるつるもちっとしていて、噛み応えが抜群です。コシの強さは、讃岐うどんに引けを取りませんよ。
ソースの味は濃厚ねっとり、ピリっとスパイシーで食欲をそそります。めんに絡んだもやしがシャキシャキっとしていて、味わいと食感のアクセントに。ラードで炒めることにより豚バラ肉の旨みがうまく引き出され、コクも深いですね。
シンプルで、どこか懐かしいような、記憶に残る味わい。なみえ焼きそばならではの醍醐味を体験できました。もうお腹いっぱい！大満足です♪
ソースの味は濃厚ねっとり、ピリっとスパイシーで食欲をそそります。めんに絡んだもやしがシャキシャキっとしていて、味わいと食感のアクセントに。ラードで炒めることにより豚バラ肉の旨みがうまく引き出され、コクも深いですね。
シンプルで、どこか懐かしいような、記憶に残る味わい。なみえ焼きそばならではの醍醐味を体験できました。もうお腹いっぱい！大満足です♪
ちょい足しでおいしい！アレンジレシピ
ねぎまみれ焼そば
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なみえ焼そばの基本の作り方はそのままに、アクセントになる食材を足して味変を楽しむのもおすすめです。たとえば長ネギを刻んで、たっぷり焼そばにオン！辛味が加わり、シャクシャクっとした食感も楽しめる大人味の焼そばです。
かつおまみれ焼そば
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かつお節をたっぷりのせて、真ん中に卵黄をポトン！全部よく混ぜ合わせながら食べると、とてもまろやかな味わいに変化します。お子さんにもおすすめですよ。
通販でも購入できます
「なみえ焼そば」は、サービスエリアや小売店などで購入できるほか、オンラインショップでの購入も可能です。3食入りのほか、4～18食入りのものもあります。常温保存できるので、買い置きにもおすすめですよ。
なみえ焼きそばファンクラブを創設！
「なみえ焼そばファンクラブ」が10月にスタート！
2021年10月には、なみえ焼そばを通じたコミュニティ「なみえ焼そばファンクラブ」がスタートします。スペシャルレシピを教えてもらえる「Zoom焼そば会」や、会員同士のコミュニケーションができる「オンライン焼そば会」をはじめとして、お得なクーポンやイベント情報もゲットできますよ。
なみえ焼きそば初のオンラインオフ会ツアーを開催
ファンクラグ創設前に先駆けて、2021年1月29日、なみえ焼きそば初のオンラインオフ会ツアーを開催します。なみえ焼きそばが作られる福島県相馬工場内に潜入した映像や、できたてのなみえ焼きそばが食べられる「道の駅なみえ」についてのご紹介もあります。
さらに、大食いYoutuberの「ますぶちさちよ」さんが登場して、旭屋のなみえ焼きそばやラーメンを食べ比べする企画もありますよ。さらに、おすすめのなみえ焼きそばも紹介してくださいます！ぜひご覧ください。
オンラインオフ会ツアー開催日時：2021年1月29日 19時〜
さらに、大食いYoutuberの「ますぶちさちよ」さんが登場して、旭屋のなみえ焼きそばやラーメンを食べ比べする企画もありますよ。さらに、おすすめのなみえ焼きそばも紹介してくださいます！ぜひご覧ください。
オンラインオフ会ツアー開催日時：2021年1月29日 19時〜
お昼ごはんやビールのおともに！
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手軽にささっと作れるわりには、味・ボリュームともにとても満足できる「なみえ焼そば」。お昼ごはんにうってつけですが、これがまたビールによく合うんです。
ぜひ焼き立てほやほやに一味唐辛子をたっぷりかけて、キーンと冷たいビールと一緒に召し上がれ♪ 思わず「おいしい！」とうなってしまいますよ。
ぜひ焼き立てほやほやに一味唐辛子をたっぷりかけて、キーンと冷たいビールと一緒に召し上がれ♪ 思わず「おいしい！」とうなってしまいますよ。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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