濃厚ブラウニーが決め手！セブン×ピエールエルメの新作「ショコラオランマンジェ」はオトナ感満載

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

“揚げないパン粉”で気軽に揚げ物を楽しんでみませか？

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セブン×ピエールエルメの新作はショコラオランジュ！

Photo by muccinpurin

2021年1月12日（火）、全国のセブン‐イレブンで待望の新作スイーツ「ピエール・エルメシグネチャーカップケーキショコラオランジュ」が発売されました。

毎回発売のたびにSNSが盛り上がる人気のコラボ、今作のテーマに選ばれたのはチョコレートとオレンジ。濃厚なオレンジソースとオレンジブラウニー、ショコラムースとオレンジゼリーを幾層に重ねたカップケーキは、ビターなチョコレートの香りとオレンジのさわやかさがポイントになっています。

さすがスイーツ界のピカソ。新作ピエールエルメ×セブンの新作栗パフェが想像以上のクオリティ

世界的パティシエピエール・エルメ氏とセブン‐イレブンがタッグを組んだスイーツの新作「ピエール・エルメシグネチャー」シリーズの新作が登場。秋は王道のクリースイーツで勝負をかけてきましたが、さすがスイーツの巨匠、仕上がりがコンビニスイーツの枠を軽く越えてきました……。

ピエール・エルメシグネチャーカップケーキショコラオランジュ

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「ピエール・エルメシグネチャーカップケーキショコラオランジュ」334円（税込）

ピエール・エルメとセブン‐イレブンのコラボスイーツといえば、2020年夏に発売されたマンゴーキャラメルに始まり、秋のマロンショコラ、そしてクリスマスにはラズベリーをメインにしたとっておきのムースが発売され、その度にスイーツファンたちを歓喜させてきました。

地域によって発売開始が微妙に異なることもあり、筆者もセブンの店頭で見つけたときは思わず「待ってました！」と心が躍ったほど。

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この度発売された「ピエール・エルメシグネチャーカップケーキショコラオランジュ」は、メイン食材にオレンジとチョコレートをチョイスしたオトナのスイーツ。チョコレートのビターな風味とオレンジのさわやかな香りは、誰もが認める鉄板コンビ。スイーツ界、特にフランスでは多くのお菓子にこの組み合わせが用いられています。

カップにはオレンジソース、オレンジブラウニー、ショコラムース、オレンジゼリーが丁寧に重ねられています。ヴェリーヌ（カップデザート）にブラウニーとはちょっと珍しい気もしますが……。

ビターなチョコレートにオレンジのさわやかさ全開

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トップのオレンジゼリーはまるで搾りたてのオレンジ果汁のようなフレッシュさ、すっきりとした自然なオレンジの甘さです。ショコラムースもかなり甘さ控えめで、オレンジの酸味とちょうどいいバランスですよ。鼻から抜けるオレンジの風味がさわやか～♪

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トップのオレンジゼリーとショコラムースの濃厚な口どけに感激しつつ食べ進めると…

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ショコラムースの中から角切りのブラウニーが登場しました！ブラウニーにもさまざまな食感がありますが、今回のブラウニーはしっとり濃密なタイプ。チョコレートの風味がぎゅっと濃縮されていて、ビターな風味を存分に味わうことができますよ。

さらに底まで食べ進むと、オレンジとチョコレートを合わせた口どけのいいオレンジソースがお目見え。すべてのパーツで口どけや食感、酸味が異なるので単体でも楽しめ、全体をひと口で食べれば調和が楽しめる、計算されつくしたスイーツでした。