セブン×ピエールエルメの「エクレアショコラ」がまれに見ぬ名作！ひと足早くバレンタイン気分に

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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セブン×ピエール・エルメ商品にエクレアショコラが仲間入り！

Photo by muccinpurin

セブン‐イレブンとピエール・エルメがコラボした大人気スイーツに新作となる「ピエール・エルメシグネチャーエクレアショコラ」が登場！2021年1月12日（火）から順次全国のセブン‐イレブン各店で発売されています。

歯切れのよいエクレア皮に香ばしいクッキー生地を重ね、パリパリのバトンショコラとショコラカスタードクリーム、口どけにこだわったショコラホイップクリームで仕上げた冬にぴったりなひと品です。

ピエール・エルメシグネチャーエクレアショコラ

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「ピエール・エルメシグネチャーエクレアショコラ」321円（税込）

世界的パティシエ、ピエール・エルメ氏とセブン‐イレブンのコラボスイーツ「ピエール・エルメシグネチャー」は、発売のたびにスイーツ好きを虜にする超人気シリーズ。 “スイーツ界のピカソ” の異名を持つエルメ氏が生み出すスイーツが身近なセブン‐イレブンで手に入るとあって、リピーターが多いんですよね。

今回エルメ氏がテーマに選んだ食材は、ショコラ。寒い冬に食べる濃厚なショコラはまた格別、しかもエルメ氏が生み出すショコラを使ったエクレアに発売前から注目が集まっていました。

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これまで発売されてきたシグネチャーシリーズのエクレアと同様、香ばしいクッキー生地を重ねて焼き上げたエクレアに、パリパリのバトンショコラ（棒状のチョコレート）、ショコラカスタードクリーム、ショコラホイップを重ねています。あとひと月あまりでやってくるバレンタインを意識してか、ショコラ尽くしの構成です。

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パッケージから出した瞬間、ふわっと漂うビターなショコラの香り。上質なショコラの香りって癒しの効果があるのでは、と錯覚するほどいい香りです。

形が崩れないよう紙製のトレーに入れられているので、まるでパティスリーで買ったかのように美しいフォルムをキープしていましたよ。

表情の違うショコラのハーモニー

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カットしてみると上からシュー皮、ショコラホイップ、ショコラカスタード、パリパリショコラ……と重なっています。特に底部分のパリパリショコラがなかなかの厚みで、ナイフでカットするのもひと苦労。分厚すぎるショコラをカットしつつ、全体とのバランスが心配になりましたが、そんな心配は無用でした。

すべてのパーツをひと口で頬張ると、パリッと弾けるショコラのビター感と濃厚なショコラカスタード、口どけのいいショコラホイップが美しいハーモニーを奏でます。

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ショコラだけでは味が単調になりがちなので、通常はベリーや柑橘などのフルーツを合わせるのが一般的ですが、バトンショコラ、カスタード、ホイップとすべてのパーツでショコラの濃厚さや味わいに変化を付けることで、一切単調さを感じさせません。さすが巨匠！

チョコレート尽くしで甘ったるさを心配する人も多いかと思いますが、ショコラのビターな酸味を強調した構成やエクレア皮のほどよい塩気があるので、甘すぎずちょうどいい味わいでしたよ。

エルメからのバレンタインギフトを味わって♪

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上品なショコラの味わいとビターな風味が印象的な「ピエール・エルメシグネチャーエクレアショコラ」。ショコラだけで作られたエクレアにもかかわらず、まったく飽きのこない味わいにあっぱれでした。

ひと足早いピエールエルメからのバレンタインギフトを食べ逃さないよう、セブン‐イレブンのスイーツコーナーをチェックしてみてくださいね♪

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。