ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

セブン×ピエール・エルメ商品にエクレアショコラが仲間入り!

Photo by muccinpurin

セブン‐イレブンとピエール・エルメがコラボした大人気スイーツに新作となる「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」が登場!2021年1月12日(火)から順次全国のセブン‐イレブン各店で発売されています。

歯切れのよいエクレア皮に香ばしいクッキー生地を重ね、パリパリのバトンショコラとショコラカスタードクリーム、口どけにこだわったショコラホイップクリームで仕上げた冬にぴったりなひと品です。

ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ

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「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」321円(税込)
世界的パティシエ、ピエール・エルメ氏とセブン‐イレブンのコラボスイーツ「ピエール・エルメ シグネチャー 」は、発売のたびにスイーツ好きを虜にする超人気シリーズ。 “スイーツ界のピカソ” の異名を持つエルメ氏が生み出すスイーツが身近なセブン‐イレブンで手に入るとあって、リピーターが多いんですよね。

今回エルメ氏がテーマに選んだ食材は、ショコラ。寒い冬に食べる濃厚なショコラはまた格別、しかもエルメ氏が生み出すショコラを使ったエクレアに発売前から注目が集まっていました。

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これまで発売されてきたシグネチャーシリーズのエクレアと同様、香ばしいクッキー生地を重ねて焼き上げたエクレアに、パリパリのバトンショコラ(棒状のチョコレート)、ショコラカスタードクリーム、ショコラホイップを重ねています。あとひと月あまりでやってくるバレンタインを意識してか、ショコラ尽くしの構成です。

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パッケージから出した瞬間、ふわっと漂うビターなショコラの香り。上質なショコラの香りって癒しの効果があるのでは、と錯覚するほどいい香りです。

形が崩れないよう紙製のトレーに入れられているので、まるでパティスリーで買ったかのように美しいフォルムをキープしていましたよ。

表情の違うショコラのハーモニー

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カットしてみると上からシュー皮、ショコラホイップ、ショコラカスタード、パリパリショコラ……と重なっています。特に底部分のパリパリショコラがなかなかの厚みで、ナイフでカットするのもひと苦労。分厚すぎるショコラをカットしつつ、全体とのバランスが心配になりましたが、そんな心配は無用でした。

すべてのパーツをひと口で頬張ると、パリッと弾けるショコラのビター感と濃厚なショコラカスタード、口どけのいいショコラホイップが美しいハーモニーを奏でます。

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ショコラだけでは味が単調になりがちなので、通常はベリーや柑橘などのフルーツを合わせるのが一般的ですが、バトンショコラ、カスタード、ホイップとすべてのパーツでショコラの濃厚さや味わいに変化を付けることで、一切単調さを感じさせません。さすが巨匠!

チョコレート尽くしで甘ったるさを心配する人も多いかと思いますが、ショコラのビターな酸味を強調した構成やエクレア皮のほどよい塩気があるので、甘すぎずちょうどいい味わいでしたよ。

エルメからのバレンタインギフトを味わって♪

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上品なショコラの味わいとビターな風味が印象的な「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」。ショコラだけで作られたエクレアにもかかわらず、まったく飽きのこない味わいにあっぱれでした。

ひと足早いピエールエルメからのバレンタインギフトを食べ逃さないよう、セブン‐イレブンのスイーツコーナーをチェックしてみてくださいね♪
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ
■内容量:1個
■価格:321円(税込)
■カロリー:1個あたり352kcal
■販売日:2021年1月12日(火)以降順次発売
■販売場所:全国のセブン‐イレブン各店
※店舗によって、取り扱いがない場合があります。
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袋から出した「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」
「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」のパッケージ
「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」の原材料表示
袋から出した「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」
半分にカットした「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」
フォークで持ち上げたショコラエクレア
パッケージから取り出した「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ」
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