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目次

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6. ガス抜きをする

生地をガス抜きしている様子

Photo by macaroni

生地をやさしく潰してガスを抜きます。

7. 生地を6等分に成形しベンチタイムをとる

生地を6等分した様子

Photo by macaroni

6等分（およそ40g前後）にして、丸めてとじ目を閉じます。
生地にラップをかけている様子

Photo by macaroni

生地にラップをかけてベンチタイム（生地のおやすみタイム）をとります。約15分、室温にそのままおきます。

8. 生地を広げる

パンの生地を伸ばしている様子

Photo by macaroni

生地のとじ目を上にして、ガスを抜きながら直径12cmの円になるように手で生地を広げます。

らみーのワンポイントアドバイス

・生地の大きさが小さいとカレーがあふれ出てしまうので、大きめに成形しましょう
・中心は厚めにして、周囲は薄めにしてください（周囲の生地が最後に集まってくるため）

9. 具材を詰める

具材を詰める工程のイメージ

Photo by macaroni

レトルトカレーを小さじ2杯程度中央にのせます。上下、左右に生地を集めて閉じます。さらに四隅を中央に集めて丸くなるように整えます。

10. パンを型に入れて二次発酵させる

シリコンのマフィン型にチーズが入っている様子

Photo by macaroni

マフィン型にとろけるチーズを入れて、とじ目を下にして入れます。ラップをかけて30℃で20分、二次発酵させます。
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2回目のパン作りは無事に成功！
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