2.【等々力】ショコル(xocol)

続いて紹介するのは、等々力駅から徒歩15分ほどのところにある「ショコル」。駅から少し離れた閑静な住宅街にあるこちらのお店は、ナチュラルな雰囲気の外観が目印です。本来チョコレート作りには欠かせない乳化剤や人口香料を使用しないチョコレートは、シンプルでカカオのおいしさを存分に味わうことができますよ。

美しい鳥 QUETZAL(ケツァール)

48枚入:2,322円(税込)
「美しい鳥 ケツァール(QUETZAL)」は、カカオとグラニュー糖のみで作られたコイン型のチョコレートです。古代アステカ人は、カカオを通貨として貴重に扱っていました。アステカ人が神の使いと信じていたのが、幻の鳥と言われた「ケツァール」。 そのケツァールのうつくしい羽と石臼で挽かれたカカオ豆をイメージして、「美しい鳥 ケツァール」が生まれたそうです。

サラミブーケ

1,458円(税込)
「サラミブーケット」はギモーブ、ドライフルーツ、グラハムクッキーが入っているチョコレートです。ひと口食べるとカカオのローストが香りを感じることができますよ。口の中で溶かしていくと砂糖やドライフルーツで甘さが現れるという独特の世界観が演出されているそうです。

店舗情報

3.【渋谷】ミニマル(Minimal)

富ヶ谷にあるチョコレート専門店「ミニマル」は、世界中から厳選されたカカオ豆の個性を余すことなく活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわりながら自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程をおこなっているチョコレートショップです。
ミニマルのチョコレートは、ほのかなミントが感じられるものや、フルーティーで酸味が主張しながらも完熟した桃の様な甘味を感じられるものなど、珍しいレパートリーがたくさん。カカオと砂糖のみで作られているのでストレートにカカオ豆のおいしさと香りを楽しむようなチョコレートになっていますよ。

チョコレートのフレンチトースト 980円(税抜)

ミニマルでは、季節限定でチョコレートを使用したデセールを食べることができるんです。11月の限定メニューは「チョコレートのフレンチトースト」。カカオの風味が広がるフレンチトーストに、塩が効いたチョコレートホイップバターやアイスクリームがマッチしますよ。板チョコだけでなく、スイーツからも目が離せませんね!
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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