ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

ローソンの新作ショートケーキはとことんクリーム推し

Photo by muccinpurin

日に日に秋も深まる2020年10月27日(火)、ローソンから「Uchi Café Spécialité 雲泡クリームのショート」が発売されました。

ショートケーキといえば、真っ白なクリームに深紅のいちごがお約束ですが、今作はとことんクリームにこだわるがゆえ、あえていちごなしで勝負をかけた力作のよう。スポンジと雲泡のごとく軽いこだわりクリームの味の違いを、しっかりレポートします♪

Uchi Café Spécialité 雲泡クリームのショート

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「Uchi Café Spécialité 雲泡クリームのショート」295円(税込)
10月27日に発売された雲泡クリームのショートは、ウチカフェのなかでも特別な「Uchi Café Spécialité(ウチカフェスペシャリテ)」のもの。ここ数年増え続けているチーズケーキやモンブランをはじめとするスイーツの専門店に目を付け、そのこだわりぬかれたおいしさを身近なコンビニで再現したい、との想いから生まれたのがUchi Café Spécialitéです。

雲泡クリームのショートは、コクとすっきりとした軽い後味を目指して作られたシンプルなショートケーキ。クリームの味を堪能するため、ショートケーキに欠かせないいちごを合えてのせずに作られたそうです。

おやつにうれしい167カロリー

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蓋を外してみると、真っ白なクリームに覆われたショートケーキがお目見え。ちょっと気が早いですが、まるで新雪が積もった雪のような純白で、心が洗われるような美しいビジュアルです。

あえてフルーツをのせずにシンプルな仕上げのケーキには、ウチカフェスペシャリテのチョコプレートが一枚のっているのみ。見た目の潔さに、こだわりクリームへの自信がうかがえます。

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雲泡というだけあって持った感じもかなり軽く、クリームがたっぷり空気を抱え込んでいるのがわかりますよ。

気になるカロリーは1個当たり167kcalと、洋菓子にしてはかなり控えめです。大きすぎないので、ちょっとしたティータイムのおやつにもよさそうな予感。さっそくいただきます♪

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2種のクリームと薄いスポンジから構成されているので、スプーンを入れる感覚も軽い、軽い。スポンジを使っているとはいえ、あくまで主役は2種のクリーム。スポンジはクリームとクリームのあいだに薄くサンドされている程度でしたよ。

まず外側のクリームだけ味見してみると、ぽってりと濃厚な味わいで、THE 生クリームといった満足感がありましたよ。ローソンの公式サイトに、ひとめぼれならぬ “ひとくちぼれ” とありましたが、まさにその通り!

牛乳を加えて作られた特製クリームはコクがあり、生クリーム好きも納得の味わいです。ただ、このコクたっぷりのクリームを食べ続けると、ちょっと胃がもたれそうな気も……。

控え目なクリームがいい仕事してる…!

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“濃厚だけが正義じゃない” と常々思いながら試食しているのですが、まさにこの雲泡クリームのあと味すっきり担当がそれを証明していました。

表面を覆うアイボリーカラーの生クリームに対し、ケーキ中心部に純白のクリームがあるのがわかりますか?この純白のクリームこそ、あと味すっきりをかなえてくれる控えめな引き立て役を担っていました。 “胃もたれするかも問題” もすっきりクリームがまるっと解決してくれそうです。

内側のクリームはミルク感が強く、脂肪分も低く軽くなめらかな舌触りで、おいしい余韻を残しつつスッと消えていきます。この2種のクリームのおかげで飽きることなく「生クリームおいしかったな……」と思わせてくれるのです。出すぎず控えめなクリーム、いい仕事してます。

引き算の美学、おそれいりました

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これまでショートケーキについて、クリーム(甘さ、コク)、スポンジ(満足感)、フルーツ(酸味、華やかさ)で成り立つとばかり思っていました。

しかし、素材にとことんこだわり、2種の特徴が異なるクリームを使い分けてシンプルに仕上げた雲泡クリームのショートは、クリームを味わうための引き算の美学が光る逸品でした。

低価格で手軽さが売りのコンビニスイーツのなかで300円弱はややお高く感じますが、食べてみる価値が大いにあるスイーツですよ。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:Uchi Café Spécialité 雲泡クリームのショート
■内容量:1個
■価格:295円(税込)
■カロリー:1包装あたり167kcal
■販売日:2020年10月27日(火)
■販売場所:全国のローソン各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
Photos:7枚
皿にのった雲泡クリームのショート
雲泡クリームのショート
パッケージのふたを外した雲泡クリームのショート
雲泡クリームのショートの原材料表示
雲泡クリームのショートをスプーンですくう様子
雲泡クリームのショートの断面
雲泡クリームをスプーンですくった様子
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